變化。您開業初期發生的這些費用，不用一點一點攤了，直接就可以算當期的費用。還有一個問題，開辦費核算的會計期間是什麼。書上說的是，企業正式開始經營之日起之前的符合條件的費用都可以稱為開辦費。那麼什麼時候才叫企業的正式開始經營之日呢？媽咱們的酥園什麼時候開的張？”

“五·一啊，熱鬧嘛，有人氣嘛，彩旗飄飄，人山人海……”

“您說的那是天安門吧。好，從會計的角度看，我們五·一之前發生的符合條件的費用都可以計入開辦費。但是實務上講，稅務機關的核定是企業開出第一張發票之日，但是這個實務上的規定其實不太適合咱們這個行業對吧，攤煎餅的劉大爺來買蛋糕，我估計您也不給他開發票。那咱們就按照會計上的規定，5月1日之前的符合條件的費用都可以認定為開辦費。咱們看看都有哪些）：

日期 專案 備註 金額

工商執照辦理費 …800

麵點師培訓費 …2；500

燈箱製作費 …2；800

簡單的裝修費 …12；000

開荒和保潔費 …300

蛋糕模子 * 　…400

店內桌椅板凳 * …1；200

宣傳單設計和印刷 …3；500

蛋糕盒子的製作與印刷 * …8；000

* 蛋糕製作工具 * 　…1；500

一次性餐具 * …2；500

工作服 …400

宣傳單的發放 …300

三個人的飯費　（N） …1；

總計 …37；

N：　麵包店於五一開業，那麼發生在開業前的飯費為2；000/（11＋30＋31）*41=1；

*為低值易耗品，在領用時一次性攤銷，為簡化核算，視同在開辦期領用。

“以上的這3萬多塊錢就是您的開辦費，根據會計準則，您可以把它們統統算到5月份的費用裡面去。

第五節：其他應收和應付是兩個筐，什麼都能往裡裝

“下面的這兩個科目又是一對龍鳳胎，媽您是不是困了？”

“嗯，還行，你也喝點水。當老師也挺不容易的，你在外面講課也挺辛苦啊。我原來還以為很輕鬆的就把錢掙了呢。”

“哎呦，媽呀，要是在舊社會，我這也叫吃開口飯的人，不容易著呢。而且眾口難調，你講得鄭重了，有些人就說你講課死板，枯燥難懂；講得輕鬆了，又有人說你嬉皮笑臉不專業。說少了，有人說你混時間騙錢；說多了，氣都喘不上來。我現在歲數越來越大，也實在有點講不動了，這不是打算退隱江湖了嘛。這麼論起來，您也算我的關門弟子了。”

“行，以後你每次回家我都給你關門！”

“％……&×％￥，好吧，剛才說了要講兩個龍鳳胎的科目來著對吧，一個叫做其他應收，放在櫃子的左邊抽屜，還記得吧，這個是放資產科目的。另外一個叫做其他應付，放在櫃子右面上邊的抽屜裡，那個是咱們說的負債科目，從科目的性質上來說，他們也是兄妹兩個，代表性質相反的兩類業務。（圖20）

第二章　熊媽媽靠什麼打天下——麵包店的資產和負債（7）

其他應收裡放什麼呢？咱們回到您的賬本里面，我看到有一筆麵包房租金的押金，8000塊錢，這個就可以放在這個科目裡面，您想想看，這筆錢為什麼算資產？”

“資產定義的三個條件嘛，第一可以被我控制，不對啊，現在錢都不在我手裡了，還能叫被我控制？”

“媽您說得也對也不對，我說的控制的範圍寬泛一些，不僅指您對現金和實物的掌握，也代表您對現金和實物掌握的權利。這樣的權利也可以叫做被您控制。您看，表面上看，現在您也不直接控制我，但是肯定還保有隨時揍我的權利，對吧？”

“對，但是我沒覺得你是我的資產啊，根據我這麼多年對你的無私投入，我更覺得你是我的負債。我欠你良多啊。行啦，咱們接著說資產的判斷吧。第二個條件是由過去的經濟事項產生，租房子是過去事項嘛，也對；第三個條件是未來可能帶來經濟效益，不太理解。帶來經濟效益的不是租金嗎？”

“　是啊，但是您不幹了的時候這個押金不是還得退還給您嗎？至於租金，租金帶來的經濟收益可以理解為間接的和不確定的經濟收益，直接或者間接不重要，我們不做