很需要經驗。大蝦天婦羅，採用牡丹蝦，而且是一蝦兩吃，先吃蝦肉。

外面只是薄薄的一層糊，裡面的蝦肉彈牙，有海鮮鮮甜的汁水，開局完美！三河是山居蝦頭炸制的時間比蝦身稍長，一整個放到嘴裡，非常的酥脆，火候把握的剛剛好，如果早點拿出來就會有部位沒炸透會咯牙齒，如果晚點拿出來就會有焦的味道。

三河是山居炸鼠頭魚，外面的麵糊真的是太香了，裡面魚肉鮮嫩。師傅介紹這道菜可以兩吃，用筷子劃開魚身分為兩片，一邊撒上一些食鹽吃原味，一邊沾蘿蔔泥和醬油調製的料汁。雪落更偏愛食鹽的原味，好吃到簡直不忍心吃，只好慢慢品味。

生怕以後吃不到這麼好吃的魚肉。三河是山居三河是山居烏賊天婦羅，相比蝦的口感更加彈牙三河是山居這道海膽天婦羅真的是雪落的心頭好啊，剛放上來的時候還有點困惑是什麼，咬到嘴裡才發現是用紫蘇葉包裹的海膽，當時就想說：怎麼能這麼好吃！

海膽的水分一點都沒有流失，反而比刺身的狀態多了一絲甜，少了一絲腥，完美！三河是山居用字典查了是一道叫菊花的炸物，吃起來是豬腦的口感，也很不錯三河是山居蔬菜的種類需要自己選擇，燕芷甜選的香菇和蘆筍非常好吃三河是山居天婦羅食完。

服務員把盤子收拾了，端上來清口的小菜，這時候師傅在炸貝柱三河是山居剛才還有點困惑為什麼餐具