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服務員把盤子收拾了,端上來清口的小菜,這時候師傅在炸貝柱三河是山居剛才還有點困惑為什麼餐具都收了還在炸,原來是炸完經過後廚加工做出的炸貝柱湯泡飯。三河是山居看起來雖然一道一道的量不是很大,但從頭到尾吃完還是很飽的。
再加上食物好吃,真的很開心。哲哉師傅這時候要過來雪落,燕芷甜,糖糖的選單,在背面畫了一隻蝦還簽上了自己的名字,阿里嘎多!
天婦羅之神主廚的餐廳,不管是從食物的味道,還是傳達出來的內涵,都讓人感動。吃飽喝足開始暴走,看了眼地圖這裡離皇居不是很遠,索性一路走過去。茅場町地鐵站島國橋沿途還經過了島國橋島國橋超級大的東京站。
從裡面穿過去就離皇居不遠了東京站走了1個多小時,終於到達皇居,皇居的內苑沒法進入,外圍分為皇居外苑、皇居東御苑和北之丸公園幾個部分。皇居從明治維新遷都東京之後,天皇就居住在這裡,外面是一條很寬的護城河。
皇居的外牆用大石塊不規則的搭建而成。和故宮一比,不得不說真寒酸啊。皇居建築還是很有特色的,給人一種清秀的美皇居皇居從皇居東御苑往南走,來到了一片大廣場,路面都是由碎石子鋪成,走在上面咔嚓咔嚓的響皇居二重橋是遊人最多的地方。
景色很美二重橋皇居的東側是東京帝國劇場,1912年在這裡進行了島國第一次的西洋歌劇表演皇居皇居港區赤羽橋的五代目野田巖(鰻魚料理)繼續走,來到了皇居東南的有樂町,目的地是這裡的loft有楽町橋洞底下牆上貼著的島國電影海報。
真的很島國有楽町有楽町雖然很牴觸逛街,但這家loft真的是一家很好逛的商場,裡面可以買到想到的,甚至沒想到的各種商品,推薦。有楽町一開始說了小野二郎和早乙女哲哉,剩下的一位料理之神就是經營五代目野田巖的金本兼次郎。
雪落,燕芷甜,糖糖的晚餐也安排在這裡。鰻魚飯吃過很多次,但島國傳統的鰻魚飯還是第一次吃,真的很期待會不會給雪落驚喜。這家店也需要提前預定,walkin的話幾乎不可能有位置,雪落,燕芷甜,糖糖到了之後女將就安排雪落,燕芷甜,糖糖坐下。
開始研究選單。野田巖真的是很喜歡這種隨處散發著歷史感的地方,杯墊上面印著“親父が四代、倅が五代、己が六代目”,意思是父親是四代,兒子是第五代,雪落是第六代,所以現在稱之為五代目野田巖,已經傳承了五代人。
野田巖點餐還是稍微有些複雜,雖然有英文選單,但是類別很多,很容易讓人搞糊塗,費了半天勁才點好。首先是開胃菜鰻魚凍野田巖看到旁邊桌在吃所以點的一份穴子玉子燒,穴子就是鰻魚的意思,玉子燒就是煎蛋卷,味道非常醇厚。
雞蛋已經幾乎與鰻魚的味道融合在一起了。野田巖每道主菜都是用這種紅漆盒子端上來的,上面劃痕密佈,透露著歲月帶來的痕跡野田巖白烤鰻魚,鰻魚的做法分為白烤和蒲燒兩種,白烤就是隻灑上一點鹽花,直接烤制。
蒲燒是在烤制的時候還有刷上醬汁,口味各有特色。白烤鰻魚主要是考驗烤制的火候和鰻魚的質量,所以是一道功夫菜。有三種吃法,撒鹽,沾芥末,沾醬油,一整塊魚足夠嘗試完,一定要按照這個順序來吃,雪落還是最喜歡撒鹽的。
野田巖野田巖因為野田巖的鰻魚飯都是客人點單之後現做,所以需要等待的時間稍長,雪落,燕芷甜,糖糖前菜吃完等了一會兒,鰻魚飯才來。主菜鰻魚飯端上來的時候甚至感覺有些浮誇,像銀河一樣的盒子裡,裝的就是島國最美味的鰻魚飯。
野田巖雪落點的豪華版的三重鰻魚飯,也就是普通鰻魚飯是一塊魚,雪落是三塊,哈哈哈哈!鰻魚顏色金黃,透著誘人的色彩,吃進嘴裡,比想象的稍微有些甜,用米飯中和一下,剛剛好。鰻魚飯也有三種吃法,最開始先吃原味。
然後加入芥末,攪拌均勻,芥末能突出鰻魚的味道;最後是將鰻魚飯放入碗中,加上蔥花紫菜,倒入茶湯,吃茶泡飯。
三種口味也是各有千秋。野田巖野田巖最後喝一碗鰻魚肝湯結束晚餐,有時候想想,如果大家每天都能開開心心的享用一頓美妙的晚飯,怎麼還可能有戰爭呢?
用心做好飯的餐廳是永遠不會落伍的,作為江戶前鰻魚料理的最高峰,一定要來!吃完繼續暴走到六本木,去森美術館看夜景,順便消消食。六本木果然相當洋氣,路邊的樹上都掛滿了小燈,美極了六本木在森美術館上俯瞰東京,會想到很多很多事情。