【第一節】挏挏醬

四川人把物品名稱分的很細，比如炒脆的幹胡豆叫“?胡豆”，炒脆又用泡菜水加其他調料醃製的胡豆叫“激胡豆”。

家庭自制的醬也是如此，有麥子醬，豆瓣醬等。不加豆瓣的辣椒醬，廣漢方言叫“dongdong醬”。這是正好家裡沒有胡豆了，過去條件差，沒有多餘錢買胡豆，不得已的結果。

這個“dong”字咋寫？

《四川方言詞典》、《四川方誌·方言志》等，都沒找出本字，用“動”字標註為陽平音代替的。

個人認為是“挏”字。

現代漢語中，“挏”字詞義如下：

1搖動。2古同“恫”，恐懼。3方言，自上擲下。

個人認為，四川方言的“挏”字，是把詞義“搖動”與“自上擲下”融合了，即“把人或物自上擲下並搖動或擺動”，多指擲入液體中。另外四川方言中，“挏”讀音為陽平音dong。

這就符合《四川方言詞典》的解釋和例句了。

1將物放入液體中略動一下即行取出：拿棒棒挏一下。

2將衣物在水中稍加清洗：衣服領子都沒洗乾淨，你是不是隻在水頭挏了一下啊？｜把帚帕在水頭挏一下。

上面《四川方言詞典》的例子，只有物。筆者再分別以物和人舉例如下：

1、你把菜在水頭挏一下，就算洗了？（物）

2、你一天就曉得河邊耍水，看我把你挏倒水裡沕幾哈！（人） 沕，隱沒。四川方言有栽沕子，即是潛水的意思。

至於“挏挏醬”名字來源，根據《方誌四川》發表的文章“挏挏醬裡的學生時代”（作者：尹昌平）的介紹，大概來源於從罈子裡舀取辣椒醬的動作，原文引用如下：

說起挏挏醬，不得不感嘆中國人拿捏詞彙、選詞用語之形象生動的本事。從家裡舀醬裝瓶只有簡單的幾個動作：將勺子伸進大罈子裡挏一下，裝滿了舀起來，倒進大瓶子裡；然後又挏下去，再舀起來，如此三番五次，簡單至極，直至裝滿一瓶……

尹昌平同志的文章，用舀取辣椒醬的動作“挏”，解釋了“挏挏醬”名稱的來歷。

但我又有了一點疑惑，就是我記得：加了豆瓣的辣椒醬就叫豆瓣醬，不加豆瓣的辣椒醬就稱之為“挏挏醬”，是我記錯了嗎？

【第二節】岷江話“娘西”、“娘溝ㄦ”的“娘”，應該是“哪樣” na yang的合音。

岷江話的岷江中上游地區的樂山、夾江、邛崍、大邑等區縣，存在特色方言“娘西”、“娘溝兒”等。

根據筆者這兩年對方言的研究學習，岷江話“娘西”、“娘溝兒”的“娘”，其實應該是個合音詞。

啥子是合音詞？就是部分雙音節詞彙或多音節詞彙，在口語中因為語速的原因，聽起來變成了一個音節。

個別合音詞，漢字另外造了字來表達，比如：不要→嫑，不用→甭。

但多數合音詞沒有單獨造字，比如成都平原的西南官話成渝片，把“今天”說成“尖”，把“該是哈”說成“嘎”等，其實都沒有本字。

岷江話“娘西”、“娘溝ㄦ”的“娘”，意為“什麼，啥子”，其實應該就是“哪樣” na yang的合音。

如果接觸同樣為西南官話的昆明話，表達“什麼，啥子”，昆明話就是一板一眼的說“哪樣”！

：()那些即將消失的四川方言詞彙