砧板老大，順便鍛鍊鍛鍊他。李師傅調走也有點捨不得，哥倆兒處這長時間了，感情非常好。但是杜師傅那邊缺幫手，李師傅過去能幫著歸攏歸攏東北菜，也是好事。他和杜師傅關係不錯，過去之後能發揮自己能力。

“老杜你做事謹慎，比我穩當，彆著急要啥成績，先把廚房穩定下來，打基礎。”我說：“五常管理咋整你也明白，能整了，先把五常管理落實下去，讓廚房在感官上變個樣，然後抓菜品。記著，廚房不管別的做的咋好，那都是輔助作用，最主要的還是菜品，一定要把菜品質量放在第一位，這才是一個總廚應該做的。”

他點點頭，說道：“這我知道。這一年跟你沒少學，我啥都知道，要是沒你我也不能調到粗糧當總廚。”

我說：“你自己做得好，跟我沒關係。”

我倆兒喝了口酒。他酒量小，喝不了多少，半杯白酒臉就紅了。

“我要是有你那大酒量就好了，可羨慕你們能喝酒的了。”他說。

“沒啥好羨慕的，我還羨慕你不喝酒呢。”我說：“喝酒沒啥好處，喝完酒話大，誤事，容易衝動，能不喝就不喝，對身體還好。”

“不喝酒有些場合不敢靠前，說話都嘮不到一起去。”他略有遺憾的說。

“都是些酒話，沒啥嘮的，喝完酒啥都忘了，除了浪費錢之外啥也不是，再不就佔佔女人便宜，藉著酒勁兒搞點男女關係，搞好了還行，搞不好身敗名裂，得不嘗試。”我說。

“老譚你看得很透。”

“沒啥透不透的，事情就這樣。喝酒要是能解決事就不開會了。”轉而道：“要是跟好哥們兒喝酒還行，能嘮到一起去，有時候就是啥也不嘮也痛快，但一輩子也沒幾個好哥們兒，兩三個算多的了，有事的時候好哥們兒一個眼神就知道幹啥，還沒等你說呢他就給你把事辦好了，這就是哥們兒，好哥們。”我說。

“那可不，人這輩子哪能沒幾個哥們兒呢，你老譚就是好哥們兒，來，喝一個。”

端起酒杯，倆人碰了一下，各自喝了一大口。

有人敲門，進來一看是王紅。

“兩個領導在一起喝酒呢。”她笑呵呵地。

“正好你來了，陪老譚喝點兒，我酒量不行，喝不過他。”杜師傅說。

王紅說：“挺大個老爺們兒喝不了酒，真給鐵鈴人丟臉。”

杜師傅笑道：“我喝不了，你喝，你不也鐵鈴人嗎。”

王紅坐下來，給自己倒上一杯。

她真是自來熟。

“來，我陪兩個領導喝一口。”

杜師傅說：“你陪老譚喝吧，我不行了。”

“那哪行？落一群不能落一人，喝不了少喝點，抿一口是那個意思，咋的，不願意和我喝？影響你們了？不歡迎呀？”王紅一連串的問話，叫杜師傅有點受不了。

“說哪去了，我喝。”杜師傅道。

“這不就得了，咱們鐵鈴人寧喝死不嚇死，咱倆兒加一起還喝不過一個北票的。”

“喝吧，咱倆兒也不行。”

“沒喝呢就說不行，知道不？老爺們兒不能說不行。”

“你呀——”

杜師傅無語，說不過牙尖嘴利的王紅，先喝了一口。

看杜師傅喝了，王紅說：“看你表現好，不說你了。”說完也喝了一口，然後對杜師傅說：“老鄉，知道為啥敢跟你這麼說話不？現在你管不著我了，咱倆就是老鄉，這樣說你不生氣吧？”

杜師傅說：“那生啥氣，再說現在也不是上班時間，下班了都是姐妹、兄弟，老譚不說了嗎，上班立規矩，下班沒大小，就應該這樣。”

“那也不敢亂說，誰知道哪句話說錯了得罪人，等上班的時候給雙小鞋穿，死都不知道咋死的，你說是吧，譚——廚？”她滿眼含笑，譚廚兩個字說的一字一頓。

知道她是說給我聽的，笑笑，問她：“你老公呢？”

“回鐵嶺了，和老爺子。”她說。

“老爺子在鐵嶺建個廠子，快開工了。”杜師傅說。

對這事不知道，問：“什麼廠子？”

“玉米深加工廠，我們鐵嶺玉米多，過去是產糧大縣，現在也是，老爺子以前還是糧食局的老領導嗎，關係硬，跟南韓人合作乾的，挺大。”杜師傅說。

“有魄力，挺佩服老爺子。”我說。

有王紅的加入杜師傅醉得快些，不一會兒就說喝不了得回去睡覺。

杜師傅走