王紅是個敢作敢當的女人，這點和張麗有些相像。她離婚之後開始帶著孩子過，打過工，當過保姆，賣過服裝，在歌廳當過小姐。生活對一個帶著孩子的女人來說，掙錢吃飯是第一選擇。她說自己耽誤就耽誤在沒文化上，小學沒畢業就不念書了，要是有文化不至於這樣，至少找一個體麵點兒掙錢多的工作。

後來她老公也下崗了，下崗之後那個小姐也走了。她老公開始後悔，在朋友和家人的說和下，倆人又走到一起。用她的話說一切看在孩子面上，要不是因為孩子說啥也不在一起過。

“我啥樣的找不著？跟你說總廚，我打工的老闆有錢不？看我長得好看，都想包養我，白給我錢花，我王紅不是那樣人，要是那樣人離婚的時候不要孩子多好，一個人利手利腳的，想咋著就咋著，一天天吃香喝辣的。後來我看這樣不行，孩子跟誰也不如跟著親爹親媽，咋說也是親生的，隔衣不隔心，你看他爸打他兩下我不在乎，這要是個後爹打他兩下我敢跟他拼命。一省思拉倒吧，快四十的人了，孩子都那大了，能往一起湊合就湊合湊合，他過他的我過我的，只要掙錢交家就行，剩下他在外面願意幹啥幹啥，眼不見心不煩，我也不管。但是我幹啥他也不許管，他也沒資格管我。咋的，就行他瑤山放火，不許我家裡點燈？”

我說：“那你也不能做的太過了，我看他挺老實的。”

她說：“看外表誰都挺老實，誰也沒鑽誰心看去，心咋想的誰也不知道。當初就是覺著他老實巴交的，誰成想一腳踢不出個屁的人能在外面跟小姐過上？現在啥也別說，我是看透了，人不能看外表，看不出啥來。”

“你這是一朝被蛇咬十年怕井繩。”我說。

“差不多吧？”她說：“好了，不跟你嘮了，回去睡覺，以後也少來找你喝酒，不給你添麻煩。”

她來的突然，走的利索。

像徐志摩的詩，輕輕的我來了，輕輕的我又走了。

李師傅和草利貴對調到粗糧沒啥意見，沒意見不代表願意去，跟他倆兒好好的談了談，他倆兒也理解，最後過去了。備用廚師張志成接替了李師傅位置，於接替了草利貴，李福順接替了於。現在熱菜廚房人員正夠，一個不多一個不少。

一下子調走三員大將，對我來說也是個壓力，現在每天長在廚房裡，一步也離不開，唯恐出點啥事。雖然設了個主管，但是王亞信對炒菜幾乎啥也不懂，只能幫著考考勤，抓抓紀律衛生。在廚房如果不懂炒菜說話是不算數的，也沒人拿著當回事。

杜師傅走了我累不少，王亞信比較體貼，跟我說以後不用早上過來驗貨，他自己就能行。他跟著檢斤驗貨一年了，什麼原料都認識，好壞也知道，我不來完全可以。但是已經養成習慣了，到點就醒，醒了也沒啥事，還不如來飯店呢。

馬上就到月底了，這個月賣的不錯，估計能到一百二十萬。

晚上不算太忙，王總到廚房喊我出去坐一會兒。來到前面，陳經理也在，我們仨找個小包房進去聊天。

“老譚，最近這段時間挺累吧？”王總問。

“是有點累，杜師傅一走有點折手。”我說。

陳經理說：“也不知道老爺子咋想的，把副廚師長給撤了。”

王總說：“領導有自己的打算，這樣不節省開資嗎。”

我說：“也不節省啥開資，不安排副廚師長職位，也得加個廚師，揹著抱著一樣沉。”

陳經理問：“老譚，老杜那邊咋樣？”

我說：“挺好的，李師傅和草利貴過去了，幫著他整，現在應該歸攏的差不多了，也好幾天沒看著他了，估計也忙。”

嘮了一會兒店裡的事，王總說：“正好今天有時間，咱們仨把廚藝比拼的事再捋一下，看看有啥落下的。”

我說：“好，捋一下吧，也快開始了，沒幾天了。”

王總說：“我是這樣想的，咱們不是定的下月十號舉行嗎？那天咱家晚上八點就不接客了，之前來的客人儘量少往二樓大廳安排，別到時候吃不完耽誤咱們用場地。”

陳經理說：“行，十號那天我開會說一聲，儘量把客人安排到小廳去。”

“我找了四個評委，一個是濱海灣的，一個是天下美景的，一個是粵海樓的，一個是福臨居的，都是廚師長，歲數在三十五到四十五之間，炒菜挺好，也都挺有名。”王總對我說。

“好，用不用提前請人家吃頓飯？”我問。

“不用，等比賽完了在咱家請他們吃一頓就行，正