在空氣中飄散, 李三娘等人再度陷入坐立不安的窘境，有此香味誘惑，還能成什麼事？

饕餮神通廣大，能夠不費吹灰之力凝結出小冰山, 他根據莫文遠的吩咐製出小冰塊, 平鋪在海碗上，又或者在盤子上堆成小山的模樣。

薄薄的紅白相間的薄肉片均勻地鋪成在冰塊上，極寒的溫度可以保證他們軟硬皆宜, 血水緊緊鎖在肉片中。

手工片出來的羊肉沒有機器做羊肉卷沾上的鐵鏽味，即便是現代著名老字號的老北京涮羊肉也沒有他做得好。

除了羊肉片醬料羊肉羊排之外，莫文遠還做了手打羊肉丸, 他這羊肉丸製作工藝十分複雜，只用了一點點麵粉勾芡, 絕大部分用羊肉泥製作而成。先把前後胸的羊肉剁成碎片，然後以木槌敲打羊肉碎片，將其變成肉泥, 裝羊肉的盆與木槌都很有講究，散發著木頭特有的清香，羊肉中的纖維被他碾軟，伸出手指戳一下，一戳一個坑。

隨後把鹽等與少量香料同肉泥混合攪拌，加點已經燉煮好的羊湯，捏成一個個小圓球，擺放在盤子上，待在沸騰的鍋中煮熟後，就能變成有嚼勁汁水多味道鮮美的手打羊肉丸。

一大鍋羊肉宴已經準備得差不多了，看砧板上剩下來的碎羊肉，莫文遠也不願意浪費，略作思索後新增醬汁，將這些羊肉給滷熟了，滷料中吊了半個時辰的羊肉變成了褐色，碎肉相較於大塊的肉更容易入味，若真要說有什麼缺點，就是肉不夠有嚼勁。在擁有化腐朽為神奇之力的莫小遠眼中，肉嚼勁不夠根本不是什麼事，他只准備將其作為肉餡，只要夾餡的餅子有嚼勁就足夠了。

白麵餅子是上鍋先蒸，後放在鼎中煎，鼎底面被抹了一小層油，多翻幾次餅面，白色的麵皮就變成了誘人的焦黃色，小尖刀在白麵餅邊沿劃過，留出口子，碎肉連同滷汁被塞進了麵餅中，莫文遠用乾淨布包好了，拉開廚房，往中黑羊的嘴裡一塞。

“先吃塊餅子，墊墊飢。”

李三娘莫小狗他們的頭猛然出現在牆根處，張大嘴巴“啊——”

莫文遠就見怪不怪，變戲法似的拿出剩下幾枚麵餅，依次塞進其他幾人嘴裡，到此碎肉被處理完畢。

……

再說李三娘等人，得了羊肉饃饃後，飢餓之情暫被緩解，白麵餅子被煎得軟硬正好，外部焦黃，牙齒撕扯下來時磕到焦香的面塊，油的美味蘊藏在麵餅中，香氣四溢。內部的白麵口感與外側完全不同，白麵軟綿，多嚼幾下後更是嚐到了澱粉特有的甜味，滷汁在內部緩緩流淌，被滷汁覆蓋的部分染上鹹香。

羊肉碎末爭先恐後湧入口中，碎肉被燉得將爛，每一條肌理中都充分吸滿了湯汁，蒼耳等辛香料在滷汁底料中熬煮已久，刺鼻的香味在其他料的壓制下逐漸變得溫和，洗淨曬乾的葉子在棕色的滷水中翻騰，每多下次滷料，味道層次就會變得更加鮮明。

羊肉碎塊吸收了湯料中的精華，便是李三娘這般胃量不大的女子幾口下去，也把餅子吃得乾乾淨淨，然而他們並沒有像莫小遠想的一樣，在墊肚子後便不叫囂著要吃，恰恰相反，如果說一開始他們的餓還是可以忍受的，在吃了開胃菜後，他們的忍耐性好像一下子就降低了。

由儉入奢易，由奢入儉難，在奔赴小康之後，他們對更高階層的生活自然而然產生了慾望，要回到原本什麼都沒有的貧困生活，那是萬萬不能夠的。三人一羊遙望廚房，愁眉苦臉，心情鬱悶，哎，什麼時候才能做好涮鍋啊！