李汐笑了，“來，先用抹布按住魚身，把魚頭切下來，然後按住魚身，用刀把魚肉貼著骨頭片開，注意尾巴哪裡不要斷開啊。

然後再反面片開另一片魚肉，把魚刺剔掉。

皮朝下在魚肉上先直剞，再斜剞，深至魚皮成菱形刀紋就行了。

你是玩刀的，這應該不成問題，相信自己！”

顧景之看了一眼李汐，把魚放到案板上，按照她剛才講的步驟開始下刀，其實李汐說的挺對的，顧景之的刀確實使的不錯，魚肉按照李汐講的步驟完美成功。

“用白酒、鹽、生薑把魚頭和魚肉醃製一下十分鐘。”李汐拿過一個瓷盆遞給李汐。

顧景之注意到李汐剛才說的十分鐘，眼睛微閃，“十分鐘？”

李汐反應過來自己說錯話，“沒什麼，就醃一會兒就行。

趁這會我們先把醬汁調好。”

顧景之沒有深究，按照她說的把番茄炒成醬加鹽、糖、醋，煮開後放入水澱粉勾芡備用。

“行了，可以炸魚了，這炸魚有點兒講究啊，你得這樣……這樣……再這樣……”

在李汐的口述中，魚被榨汁金黃放入盤中，澆上醬汁，一道松鼠鱖魚就從出鍋了。

這時候，一直在鍋裡悶煮的紅燒排骨也好了，這次顧景之沒用李汐說，便接過李汐手中的盤子，把菜盛出來。

之前一直抗拒，但現在看著眼前這兩道色香味俱全的菜餚，顧景之心裡居然有一種滿足感。

看著虎子快要流出口水的模樣，李汐笑了，“小饞貓，喏，吃塊兒排骨吧。”

為了賣相，松鼠鱖魚李汐是不打算現在動的。

“顧隱，你也常常，這可是你做的。”李汐用筷子夾起一塊排骨餵給他。

顧景之看著伸到嘴邊的筷子愣了一下，在李汐的催促聲中，張嘴吃了進去。

“味道怎麼樣？”李汐說著也給自己塞了一塊，“嗯，不錯，就是這個味兒。”

顧景之注意到她用的筷子是剛才給自己用過那雙，愣了一下，張嘴想說些什麼，但到底忍住了，什麼都沒說。