，雖然沒有沙蟲溼那樣的味道，但是也可以相去不遠，所以他一時之間搞不明白為什麼這樣強烈地反對。

“孫老，你為什麼反對？你的想法是怎麼樣的？”趙海生問。

“成本不說。光說這個瑤柱煮出來的湯肯定是濃的，這樣與我們主打海鮮的新是配不上的。我覺得我們的飯應該配一個清湯，而不濃湯。”孫志成也沒有藏著掖著，而是直接說。

此時趙海生才注意到自己用的詞是帶子，而孫志成則一直用瑤柱這個詞。於是趙海生笑著說：“孫老，我說的不是乾的瑤柱，而是用溼的帶子來煮湯。”

孫志成也愣了一下，這才明白原來自己與趙海生所見的東西不一樣，嚴格來說是一樣的，只不過趙海生說的是溼的帶子，而孫志成說的是乾的帶子

別看這同一樣東西的一干一溼，這做湯的方法和出來的味道都是很不一樣的。

“你是說用溼的來做湯？”孫志成問。

趙海生點頭說：“我覺得溼的帶子與顯的沙蟲有異曲同工的地方，所以說用這個來做一碗清湯那是再適合不過的了。”

孫志成想了一下，最後同意說：“你說得有道理。這個溼的帶子確實與溼的沙蟲有異曲同工之妙，用來做湯也許真的可行。”

“不是也許可行，而是確實可行。”趙海生充滿信心地說。

孫志成看了一下趙海生，他到是沒有想到趙海生會這樣的有信心，說：“那看來我們又能一飽口福了。”《》“好！小，

活的帶子在孫志成的這個海鮮酒樓裡就有，所以這材料是現成的，於是孫志成馬上就讓人出去選了四個，進來。

看著連殼放在自己面前的帶子，趙海生問：“孫老，你們這個酒樓一般怎麼樣處理這個帶子？”

“蒸，我們一般是用來蒸。”孫志成回答說。

“蒜蓉或者是粉絲蒸？。趙海生繼續問。

“沒錯，其實這是我們處理這種帶子的兩種比較主要的做法，而在我們酒樓大多數都是蒜蓉來蒸。”孫志成在趙海生這樣的美食大師之前也沒有什麼好隱瞞的，而且他知道如果說手藝。趙海生比他、比他的酒樓裡的那些大廚師都不知道高明多少。

趙海生點頭，他知道孫志成說得沒有錯，一般來說這就是處理帶子的兩個最普通也是最主要的做法。

帶子是一種貝殼類，只不過它的殼並沒有一般的貝殼類那樣厚，而是比較薄，甚至有一點點的透明。一般來說帶子每一個都有手掌那樣大和長。一端大一端小，大的一端有如斧形，而小的一端則像是一根圓柱子一樣。

帶子是趙海生拿過一把尖刀，左手握著帶子，右手拿著刀從像斧頭的那一頭的兩塊殼的中間插了進去，然後沿著兩扇貝殼咬合的地方慢慢地切了下去。

走了一圈之後，到最後的地方右手的刀輕輕地一扳，一個帶子就被分成了兩半，整個帶子就被開啟了。〃’分開之後的帶子被趙海生放到了桌面上，然後他又如法炮製地把剩下來的三隻帶子也都開啟，整齊的放到了一起。

周晴一看到趙海生完成了一個步驟的操作，馬上就走近前來探出頭來打量著那開啟的帶子，對於她來說基本上所有的海鮮都是新鮮事物。畢竟如果是平是她可能吃得上很多海鮮，心淪像紋樣沂距離地”接觸”的機會也只有趙海生在場的甩舊刀有，所以她這個時候哪能還不趕緊湊上去看個明白？

“這個是什麼？”周晴馬上就指著帶子裡面的一個像是一個小布袋的東西說。

“呵，簡單來說這個就是帶子的胃、腸之類的東西，這個是不能吃的；也就是說我們要把它去掉的。”趙海生一邊說著一邊把這一團東西摘了下來。

“這個種看起來一條一條的東西又是什麼？”周晴馬上又指著另外一個東西問。既然網才趙海生沒有把這一部分去掉，那就說明這一部分是好吃的東西，但是新鮮的帶子她之前也吃過，是用來炒的。但是在她的記憶之中似乎沒有這個東西。

“你看這個，部分像不像是你們女孩子的裙邊？”趙海生笑著問。

周晴仔細地看了一會，才點頭說：“是有點像啊。”

“這個就是帶子的裙邊，或者是叫群邊。”一旁的孫志成插話說。

“哦，這東西能吃的？為什麼我以前吃帶子的時候沒有吃過？”周晴奇怪地問。

“哈！這個原因我知道。”潮磊也不甘寂賓地說。

“既然你知道，那你就來說吧。”既然有人願意代勞，那麼趙海生也就可以省下力氣來耍