搭配佳餚是法國鵝肝，醇香甜美的酒將鮮嫩細膩的鵝肝美味展現到極至。她一般不太容易搭配甜點，但是與法國最頂級的Roquefort藍莓乳酪卻是相當經典的絕配之一。

“d’Yquem”的另一個特點就是通常有50年甚至上世紀的陳年潛力，據說至今在城堡還存有少量瓶裝的18世紀的酒，至今讓人讚不絕口。有人說，“d’Yquem”是可以一代傳一代的世紀佳釀，因為只有經歷過數十年的存放之後，才有幸享有那全然成熟甜美的黃金酒液，體味最後貴族的榮光。

LaRomaneeConti

羅伯特·帕克（RobertParker）稱其為“百萬富翁的酒，卻是億萬富翁才能消費得起！”

當談到羅曼尼&#38；#8226；康帝（LaRomaneeConti）酒園時，即使是頂級波爾多酒園的主人也會表達崇高的敬意。曾掌舵波爾多頂級酒園之一的伊甘酒園（Chateaud&#39；Yquem）長達30餘載的老貴族～亞歷山大·德·呂合薩呂斯伯爵就曾經提到過，在他家裡，只能輕聲而富有敬意地談論羅曼尼&#38；#8226；康帝這款夢幻之酒。

榮耀與優雅羅曼尼&#38；#8226；康帝酒園是法國最古老的葡萄酒園之一。這裡最早可以追溯到11個世紀之前的聖維旺·德·維吉（Saint～VivantdeVergy）修道院。聖維旺·德·維吉修道院建於公元900年左右，由維吉（Vergy）的領主馬納賽一世所建，被德維吉城堡保護著。城堡建於7世紀，位於維吉山的峰頂上，在夜丘的前沿。在西多會教士（Cisterciens）的建設之下，12世紀開始，區域內的葡萄種植和釀酒已在當地有一定聲譽。1232年，維吉（Vergy）家族的艾利克絲德維吉（AlixdeVergy），也是布根地女公爵，以證明的形式確保聖維旺·德·維吉修道院在那個時期在相關地塊上的所有權，以及種植葡萄和收穫葡萄的權益。13世紀時聖維旺修道院陸續又購買或接受捐贈一些園區。1276年10月的某一天，時任修道院院長的伊夫·德夏桑（YvesdeChasans）買下了一塊園區，其中就包含現在的羅曼尼&#38；#8226；康帝酒園。到1512年，聖維旺修道院一共擁有4塊園區，也即4個“克洛（Cloux）”（現代法語中為“Clos”）。1512～1584年，含有羅曼尼&#38；#8226；康帝酒園的那個克洛（Cloux）更名為CrosdesCloux。1584年2月19日，CrosdesCloux酒園被售出。幾經易手，在1631年8月28日被出售給克倫堡家族，當時酒園還是在領主所在的梧玖（Vougeot）村釀酒。1651年CrosdesCloux更名為羅曼尼（LaRomanée）酒園。克倫堡家族管理時代，羅曼尼酒園聲譽日增，價格也扶搖直上。除了夢特拉謝（Montrachet）產區以外，羅曼尼酒園的酒要比周邊優質酒園的貴五六倍。1760年，克倫堡家族由於債務纏身，被迫出售羅曼尼酒園，此時酒園已被公認為布根地（Bourgogne）產區最頂尖的酒園。而競爭酒園的是當時兩位赫赫有名的人物。一位是當時法國國王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的親王路易～弗朗索瓦·德波旁（Louis～FrancoisdeBourbon），或者被稱為康帝親王（PrincedeConti）；另一位則是在朝野影響力極大，法王寵愛的情婦，龐巴杜（MmedePompadour）夫人。康帝親王和路易十五關係甚好，商量的很多政務或是機密甚至連龐巴杜夫人都不知道。因為都是和路易十五關係密切的人，這場競爭令人矚目。另外，康帝親王和龐巴杜夫人之間一直以來交惡甚多，猜忌和傾軋也不少。這場競爭也成了積怨的爆發。最後康帝親王於1760年7月18日以令人難以置信的高價80000裡弗爾（Livre，法國古時候的重量單位，斤，約490克，巴黎制）購入羅曼尼酒園，另外還支付12400裡弗爾買下窖藏的成品酒（當時的交易慣例）。平均每烏武荷（Ouvrée，勃艮第土地面積單位，相當於0。0428公頃）2310裡弗爾，而周邊上等酒園價格每烏武荷還不到200裡弗爾！從而使羅曼尼酒園成為當時世界上最昂貴的酒園，至高無上的地位開始確立。而龐巴杜夫人因為此事，從此不再青睞布根地產區的葡萄酒，轉而在宮廷裡推廣唐·佩裡農（DomPerignon，香檳之父）發明的香檳酒。羅曼尼酒園到