餐�侔斕鈉鹹丫婆穆艋嶸希�テ�1847年的d’Yquem酒拍賣額高達71；675美元，再次重新整理了白葡萄酒拍賣價的紀錄。

如此顯赫的歷史，使得d’Yquem葡萄酒在眾多葡萄酒愛好者的心目中，成為夢寐以求的摯愛，有人說，她是最後貴族的“液體黃金”。

d’Yquem位於法國波爾多著名的甜酒產區蘇玳（Sauternes），莊園最早建於16世紀，1593年12月8日，JacquesdeSauvage以交換保留地協約的形式獲得當時為皇家領地的d’Yquem。1785年，“d’Yquem女士”Joséphined&#39；Yquem與法國國王路易十五的教子LouisAmédéedeLurSaluces伯爵結婚，d’Yquem從此正式歸屬LurSaluces家族，並一直延續下去。就在他們結婚兩年之後，後來的美國總統傑弗遜（ThomasJefferson）來到蘇坦黛地區，在遍嘗波爾多名酒之後，他對d’Yquem的白葡萄酒讚不絕口，並運了一些回去送給當時的美國總統華盛頓，這種酒隨後也成為了華盛頓的最愛。

1855年法國實行葡萄酒定級制度時，d’Yquem在波爾多葡萄酒中唯一被評為超頂級葡萄園酒莊（PremierCruSuperiéur）。這一至高榮譽也使得當時的d’Yquem甚至比拉圖（Latour）、拉菲（Lafite）、瑪歌（Margaux）、紅顏容（Haut…Brion）和武當王（MoutonRothschild）五大紅酒品牌還要高出一個等級。

d’Yquem裡最為著名的是貴腐甜酒，說起這種白葡萄酒，還很有一番傳奇經歷。在1847年時，當時的主人deLurSaluces因為去外國打獵遲歸，因而耽誤了葡萄樹的採摘時節，等他回來的時候，葡萄都已經腐黴了，但他仍然下令採摘釀造，不過其釀製方式與其他的白葡萄酒大不相同，以至於大家都沒有把它當作一回事。等到十二年後，俄國沙皇的兄弟GrandDukeConstantine造訪酒莊，品嚐這酒時，被那種特異的酒香深深吸引，不能自拔，立馬掏出2萬法郎買下一桶，這個價格是當時d’Yquem葡萄酒的四倍。從此，d’Yquem貴腐甜酒的名氣在歐洲迅速傳播開來，d’Yquem也開始持續釀製這種葡萄酒。

不過，釀製這種葡萄酒是一件相當冒險的事情，用d’Yquem過去的總管Alexandre伯爵經常掛在嘴邊的那句話說，就是：“沒有失去一切的勇氣，將永遠無法致勝！”因為釀製貴腐甜酒需要採摘萎爛的葡萄，因此必須採用最原始的手工慢節奏進行，而且要分多次採摘，每次都只能摘下萎爛程度最深的葡萄，其他留待下次達到要求時再採摘。總產量可能會低至每英畝僅約386升，也就是說差不多7棵葡萄樹的葡萄才能釀成一瓶d’Yquem貴腐甜酒，難怪其價格都在300美元以上了。即便如此，也常常會因為年份收成不夠好而顆粒無收。在過去的一個世紀裡，曾經有1910；1915；1930；1951；1952；1964；1972；1974和1992的9個年份，因為當年的品質不符酒莊的要求，完全停產。在最悲壯的1972年，d’Yquem的工人破紀錄地在2個多月間分11次完成採收。但是在酒釀成後，因為對品質的嚴格要求，最後還是決定放棄推出1972年份。因此，說d’Yquem貴腐甜酒是上帝的恩賜，一點都不為過。

1968年，d’Yquem傳到最後的貴族teAlexandredeLurSaluces伯爵手中，Alexandre伯爵精心管理酒莊36年，使古老的酒莊不斷發展。然而，400年家族繼承最終仍然惜敗於現代商業的最後一擊。1999年，世界著名的高檔名牌品經營公司LVMH兼併了d’Yquem酒莊。許多葡萄酒愛好者為這一併購扼腕嘆息，認為濃厚的商業味會毀了d’Yquem藝術品般的葡萄酒，不過也有人認為，d’Yquem慶歸併LVMH強化了d’Yquem在世界奢華品牌中的地位。

“d’Yquem”有超乎想像的濃郁與香甜，年輕時濃得堅硬結實，成熟時豐沛圓融，每一回品嚐都是味覺的驚喜。酒色呈明亮的金黃色，如同液體黃金，濃濃的蜂蜜和杏幹香氣透出清甜的忍冬花香，品起來有如軟緞撫過舌尖，蜂蜜糖的甜醇配合著隱隱約約的姜甜，濃郁悠長的蜜糖果乾尾韻令人難忘，豪華而豐碩。“d’Yquem”最經典的