目一新的感覺，雖然看起來他的廚藝平平，但是誰都沒有注意到，在他烹飪的過程中，他的那種專注的神情，這一點在一個如此年輕的廚師身上看到，真是難得。”

“不過對於他的創新，我還是有些看法。清蒸鰣魚這道菜已經是非常成熟的一道錢塘名菜，稍微的變動，都有可能讓人難以接受，除非他有極其過人的廚藝，將風味有了顯著的提高，否則結果只怕難料。而這一邊，這名老廚師，明顯經驗極其豐富，在烹飪的過程中也表現得非常的沉穩，我認為他獲勝的可能性會更大一點。”

“這你就錯了！這個年輕人的比賽我從頭至尾全都看了。只有上一場他沒有進行比賽直接晉級。在前面的比賽中，雖然他烹飪的都是錢塘名菜，但是用的食材都是普普通通的，但是最後，他都能夠憑藉他烹飪出來的菜出色的風味而贏得比賽。這一場，他選擇了名貴食材，而且在食材上佔據壓倒性的優勢。我認為，他肯定會再一次給我們驚喜！”

非常有意思的是，雖然江邊與費奇水的烹飪過程詫異極大，但是讓人非常吃驚的是，兩個人的烹飪竟然同時結束。

當兩個人同時將做好的湯汁淋在鰣魚上面的時候，然後袖手站在一邊時，現場爆發出一陣熱烈的掌聲。

兩個人對於時間的控制太精確了，以至於，兩個人最後竟然同時完成烹飪。

現場的氣氛自然而然緊張了起來。

臺下，角落裡，劉慧君雙手緊緊地互握在一起。劉丁香沒有太多的緊張，眼睛稀奇地四處看著。

“二姐，你說小鱉王這一回會不會贏？”劉丁香問道。

沒等劉慧君說道，劉丁香又說道，“我估計怕是有點懸，你看他的那個對手，好像很牛的啊，我阿爹說，中醫和廚師一樣，越是老越是厲害。你看那老廚師，年紀比小鱉王大了那麼多，吃了鹽都比他吃的飯還多呢！”

“你這麼多嘴幹啥，不知道看啊！”劉慧君說道，似乎對劉丁香的結論有些不太樂意。

劉丁香吐了吐舌頭，忙閉上了嘴，眼睛卻老盯著那兩個主持人，心道，“城裡人真大膽，穿得這麼涼快也敢到臺上去，難怪那麼多的男人喜歡！”

嚴垣與袁文光兩個人各自端著菜盤子走向演示臺的中央，那裡擺著兩張圓桌。兩個人各自將手中的清蒸鰣魚放在圓桌上擺好，相互對視了一眼，卻各自白眼相向，在臺上，也就這個動作最為方便。

“最緊張的時刻到了，兩位選手的辛勤烹飪，終於將兩道清蒸鰣魚擺上了餐桌。孰優孰劣，評審專家品嚐過後便能夠知道。”曼青說道。

夏天也笑道，“看到這兩道風格各異的清蒸鰣魚，我都有些食指大動，不知道我們可不可以客串一下評審專家？”

“要不，等下跟臺長說聲，這兩道清蒸鰣魚品嚐剩下的，給我們打包回去？”曼青說道。

兩個主持人的搞笑讓全場觀眾都笑了起來，緊張的氣氛也稍稍放鬆了一些。

曼青又說道，“現在還是先請我們的評審專家們趁熱先吃吧！哦，不對，是先品嚐吧！”

曼承德與其他的專家們一道走向品菜席，曼承德笑呵呵地說道，“你們放心，我們會給你們留下一點打包的！”

到了品菜席，所有的評審專家立即變得嚴肅。

品菜不僅是一個評審過程，實際上一上餐桌，就會有餐桌上的禮儀，品菜實際上也是就席，自然講究宴席的禮節。比如誰先下筷都得有個講究。

於浦澤作為廚藝協會的主席，往往是要第一個動筷的。不過有梅弘方在場，於浦澤卻要謙讓，因為梅弘方的年齡最大，而且是學者身份。

“梅老師，還是您先來！您要是不先動筷，這裡沒有人敢下手！”於浦澤說道。

梅弘方是個學者，沒有那些混過官場的彎彎腸子，謙讓了幾下之後，就應承了下來。

梅弘方拿起筷子，自然夾向那正宗的長江鰣魚。梅弘方用筷子輕輕地在鰣魚的鱗片上一夾，那鱗片上立即滲出晶瑩銀白的油脂，還只動筷，梅弘方便讚了一句，“不愧是長江鰣魚！”

小心的夾起一小塊魚肉，在口中細細品味了一番，過了一會，梅弘方說一句，“一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。”

梅弘方這話卻是引用了張愛玲的話，張愛玲女士曾經提到人生的三件憾事：一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。她將鰣魚的美味程度，比作花中海棠，書中紅樓。只是鰣魚刺多，想必食用時，讓食者異常焦急。

梅弘方此