食供給——西北幕府在此期間，透過興修水利，擴大番薯、土豆、玉米等備荒作物的種植，擴大良種苜蓿的種植，外購牛馬、糧食等手段，彌補了西北面臨的糧食缺口。

平虜侯雷瑾向來對子女的文課武藝教育不遺餘力，世子雷浩也不是五穀不分的紈絝，雖然尚未成年，但他經常在雷瑾身邊侍從聽政，對軍中事務也不是一無所知。

雷浩知道，雷山禺署理軍府軍馬司，並未在農牧工商署任職，稟報時卻多次提及苜蓿這種優良牧草，又屢屢提到番薯、土豆、玉米，此等情形看似離題，卻也與其分內職司密切相關。苜蓿，據雷浩所知，應該是天下最好的一種優良牧草，不僅畜禽喜食，而且每畝可收兩千斤以上，同等條件下要比高梁、玉米多收五六成以上，年成稍好的時候甚至可多收一倍以上；加上苜蓿一年播種，多年收益，省工省時，又可養蜂採蜜，好處自有許多。至於番薯、玉米，可以與冬小麥套種，構成一年兩季收穫；而且番薯、土豆、玉米等備荒作物，畝產比穀子、高粱、小麥高出許多，其秸稈、秧蔓又是極好的飼料、肥料（麥秸、稻稈不能作飼料、肥料）；再者，玉米耐儲，而土豆、番薯，製成粉條也可以長期儲存，豐年收儲可補荒年歉收口糧，抵禦天災。

對於軍馬司的官吏而言，極為重視苜蓿這種優良牧草的種植，乃是極其自然的事情；而番薯、土豆、玉米的秸稈、秧蔓也能替代相當部分的軍馬飼料，也由不得軍馬司不重視；再說玉米也是製作精料馬糧的主要雜糧之一。按照西北幕府新修訂頒佈的《軍馬食料規範》，軍馬食料以每天大麥九斤、乾草七斤、藁草六斤為基準，其中九斤大麥可以九斤的燕麥、高粱、豆餅，或七斤半的糙米或大豆，或八斤一錢的粟米、玉米、裸麥、小麥，或十三斤四兩的米糠，或二十七斤的乾草替代之；七斤乾草可以用七斤牧草（若是苜蓿，可視馬匹種類和用途，酌情減去一斤至三斤左右），或二十七斤青草，或十七斤大豆稈，或二十斤秧蔓等替代；六斤藁草可以用九斤秸稈或秧蔓等替代。此外每匹馬每天還要提供食鹽一兩一錢。當然，這些規範都是糧秣草料可以充分保證的情況下才可達到，在實戰條件下還有其他多種替代、減量的軍馬食料預案，譬如在食料中加入雞蛋、肉泥、餈粑、乳酪等等一切可以利用的食料，以儘可能使軍馬保持足夠的戰鬥力。

蒙古種的軍馬，因為習慣粗飼，久馳耐勞，強壯而較少生病，即便陷入曠日持久的征戰，也不會出現大量死亡的情況，對於草料食料的壓力就相對較低，保障也相對容易許多輕鬆許多，比起平虜軍從各國走私馬販手裡弄到的那些相對‘嬌生慣養’的頗蘭馬、突厥馬、伊朗馬要好得太多。但有道是馬無夜草不肥，即便是這種情況，軍馬食料也是絲毫馬虎不得。軍馬司甚至為此目的，想出了以燕麥、乾草、麩皮、草木灰、粗糖加上豬肝和鹽等製成‘馬料糧磚’、‘馬糧餅子’；以小麥粉、大豆粉、鹽、草木灰、粗糖等製成“馬糧灰面”；以鹽、醋浸泡粟、豆，晾乾製成‘軍馬行糧’等等方法，盡最大努力保障野戰部隊人馬的糧秣給養。

雷山禺的面稟直陳，深入談到了軍馬司在細務上的操作，實際而瑣碎，從大的方面到小的細節，從面臨的困難到解決的方法，洋洋大觀，頗費時間。

而在雷山禺將衙門公事陳稟完畢退出之後，雷瑾又與軍需總務司總提調藍廷瑞以及軍需總務司同知黃攘往（漢化蒙古人，科甲進士）、僉事趙國裕（西洋義大利亞人，傳教士），繼續商議與南寧經略府、雲南經略府、西征元帥府相關的軍需物料調撥輸運的事項，從軍需總務司擬訂計畫大綱和總要求下發各相關衙署、相關衙署依照計畫大綱擬訂各衙署的計畫初稿上呈、軍需總務司再綜合平衡協調各衙署的呈稿形成最終計畫草案、經稽核批准後形成最終計畫定案、職司分派、委任、責任、利弊、路線、里程、日期、監察、督導、應變預案、明細對策等等實務，一一商討。

待雷瑾與幾位臣僚的商討告一段落，已是二更將過，差不多到三更天了。

臣僚們一一告退而去，主帳中便只剩下平虜侯父子倆個。

奴婢隨即進帳撤去案几上的幾樣簡單茶點，很快用食盒送上飯食，卻是粗糙的麥飯配上白菜燒豆腐、醋拌蘿蔔絲、肉糜蒸餅，外加一個雞蛋羹，算是今晚的‘夜消’，如此飯食連某些個鄉村富農都看不上，卻堂而皇之的上了平虜侯的案桌，這其中乃是有緣故的。

中土的儒、釋、道，多有研習醫術者。至於習武之人，多半也會通曉一些個跌打正骨金瘡祛毒的外科醫藥之術，而平虜侯雷瑾不僅