瑪麗雅的師門‘妖宗’那是故宋時候遷往異域的，至今還有一些故宋遺風，這會兒冠子上插戴的頭飾就比較多，也就是所謂的“簇戴”，一簇簇、一堆堆，滿頭戴了不少金玉之物，滿頭顫動倒也不顯俗氣，卻是見出幾分手段了。

雷瑾見瑪麗雅頭上插戴著一簇簇的精緻新樣兒頭飾，晃顫翻飛，妖嬈富麗，不由多瞅幾眼，眼前光景可不就是鬧蛾兒滿路，成團打塊，簇著冠兒斗轉？可不就是鬧蛾兒轉處，熙熙語笑，百萬紅妝女？百萬紅妝女啊，瑪麗雅這頭上這一堆兒頭面首飾，可不就是等於數百萬的夔龍金幣戴在了頭上？她頭上的每一樣簪釵，都是西北的著名金銀珠寶工匠打造，任意一件都是有錢沒地兒買去的無價之寶，當然這其中有一大半兒的價錢是她從自個兒的體己錢中出的，雷瑾的私囊雖然尚算豐裕，也不可能大張旗鼓的給她花用，畢竟內宅中的女人可多著呢，他太偏心了那可就擺不平了，遲早得鬧出事兒，雷瑾可不想自找麻煩。

且不說瑪麗雅如何梳妝，早有侍婢端上了早膳，因為今兒不是什麼大日子，膳食什麼的自然不須那多繁瑣的儀禮，雷瑾本也不是那麼講究禮法的人，當然到了他這般的地位，這禮法就是不講究時，也自有許多的講究了。

養生之學講究早起吃食不可油膩，一粥一飯，堪飽即可，不過這是對於那些個勞心者、讀書人而言的，他們早上一碗香米清粥，再加上一塊兩塊糕餅點心也足夠打發了，就是那些願意嘗試異域風味計程車紳文人，一塊兩塊乾酪，一杯兩杯牛羊乳茶，一個兩個烤麵包也儘夠了；但是對於幹體力活的勞力者、奔波四方的商旅，以及習武者、戍邊者來說，‘油膩’那是根本不存在的詞兒，‘養生’那又是什麼玩意？盡最大可能的多吃、吃多，這才是正經

雷瑾的早膳，慣例是有幾十個花樣，各色中外糕餅、細巧點心之外，清粥雞蛋烙餅什麼的也有，刀削麵、擔擔麵什麼的也有，牛乳、乳酪什麼的也有，還有各種小菜兒，就是想吃麵湯疙瘩什麼的，也是頃刻即辦，當然雷瑾從小生在南方，麵湯疙瘩之類的北方面食他倒不是特別的有感覺，廚上也儘量遷就他的口味，湯麵之類也就少做些兒，其他任意選。

雷瑾看了看一大桌子的膳食，除了平日常見的十幾種，又多了幾種花色搭配，便隨便點選了廚上試做的‘雞飯’，雞肉與米飯的搭配，看著醒目，聞著香，想來滋味也差不到哪裡去。

雞肉是白宰雞細切塊兒，雷瑾也是老饕，一看就知道是白宰雞的做法，在清湯中燙熟的雞肉，皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶著血，下筷子一嘗，吃著清甜爽口，再拿雞油拌的姜茸辣子醬一蘸，更是美味無比。

再配上用雞油、雞湯煮熟的白米飯，一顆顆發亮的雞油米飯，香噴噴的，誘人饞涎。佐以一碗清雞湯、幾片脆嫩黃瓜，看著也很簡單，但是雷瑾吃上兩口，便倒抽一口氣，感覺到了滋味的驚豔。如此美味，怕是平時不喜油膩的人，也能吃下一大碗雞飯。

“這是怎麼做的？”雷瑾問道。

房中的侍婢自然早就打聽清楚了雞飯的做法，馬上回道：“廚上說，首先要把一大鍋幹蔥頭片煎至金黃，再炸一大鍋雞油。然後取二者拌鹽，混入生米中，炊熟即可。整隻雞，則依照白宰雞燙熟的方法，不用滾水，燙雞的熱湯是雞骨熬出來的，下了很多姜在裡頭，熬多久都全憑經驗，因爐和鍋的不同而不同。”

“唔，做雞飯，最大的難點，可能除了把雞燙得恰到好處之外，把司空見慣的白米飯做出特別滋味來也不是易事。這提煉雞油，怕是有點複雜吧？”雷瑾說道。

侍婢連忙回答：“是的。廚上說花了不少工夫，火候不好掌握。”

“知道了。他們也算有心了。打賞吧。”雷瑾吩咐下去就不管了，自然有人打賞廚上各相關之人並回報詳細。

這一頓，雷瑾照例是山吞海塞一般的大吃大喝，公府中人見慣不怪，只管服侍平虜公吃好也就完了，反正在她們心中，高高在上的大人物自然是有諸多的神異，非平常人可以蠡測。

用罷了早膳，取了濃茶漱了口，嚼了片香茶，雷瑾並沒急著去行轅辦公，而是默然沉思，想些事情——雖然現在每天他需要處置的軍政事務都很多，需要他親自過目、圈閱、批示的公事文牘也如雪片一般不斷湧來，不過必要的思考還是極其必要的。治理軍政講究一個緩急有度，一味求快或者一味求穩，都非善策，走得快的時候不妨在途中稍微緩一緩、停一停，反省並審視一下來時已經走過的路，修整一些錯誤，校正一下方向，改變某些不合時宜，重新上路會走得更