程中對火候的控制、蒸汽熱量大小的運用、原料的加工入味時間的把握等。 對菜餚色、香、味，形和口感都有直接影響。 想要達到最完美的蒸制效果，則需要有著大量的實踐經驗和細心觀察揣摩，才能慢慢掌握。 付宇知道劉雨農這是有心想要考察自己的廚藝，於是烹飪時，將所有的操作儘可能的做到最完美。 水位調整。 100分。 魚肉擺放。 100分。 火候控制。 100分。 等最後放上鍋蓋後，短短的幾分鐘之內，頓時一股非常特別的醉魚香氣撲面而來。 除了紹興酒所特有的辛辣甘醇的味道之外，還有一種極澹的中藥味道若隱若現。 魚肉已經上灶蒸上了，付宇正準備轉身徵詢劉雨農的意見，忽然愣了一下！ 這個味道......有些特殊啊！喜歡美食圈外掛帝()美食圈外掛帝。