沒有上過漆的筷子，就能消除掉。筷子在用過一段時間之後，也會有異味，所以要養成定期煮筷子的習慣。在煮的時候，放點白醋，效果會更好。抽油煙機上積聚的油煙會散發出異味，可以把平時喝的茶葉渣積攢下來，用它來擦油煙機。如果是紅茶渣，效果就更好了。

調味料的味道通常濃烈，尤其是洋蔥、大蒜還有辣椒都很容易附在廚具上。小鸚的辦法是，用咖啡渣去除大蒜的味道，用香草末去除洋蔥的味道，用醋來去除辣椒的味道。

※打造清香的冰箱

有沒有聞到過冰箱裡的怪味？各種食材和剩菜散發出的味道混合在一起，有時似乎還有一些黴味。

我受不了有怪味的冰箱，所以會在往冰箱裡放食物的時候，儘量給它們附上蓋子，如果沒有蓋子，就用保鮮膜遮蓋。要知道，剩菜的味道不僅可能製造冰箱怪味，還會讓食物之間串味。

雖然做了這些措施，但我的健忘老公，總是忘記在做飯前清理冰箱，有些剩菜就越放越久，最後變質散發怪味出來。很多人也喜歡把冰箱當成保險箱，但冰箱只是溫度較低，能延長食物的儲存期限而已，但食物仍然在慢慢地變化中。所以只好由我來制定做菜計劃，每次買菜、做飯前先看看冰箱，把剩菜剩飯納入計劃中，以保證冰箱中都存放新鮮的食物。有些時候我會很忙，就只有老公在廚房裡，就只好每週清理一次冰箱，把那些剩菜剩飯拿出來倒掉。久了之後，我就會在收拾剩菜剩飯的時候想，與其最後倒掉，還不如別往冰箱裡放了，直接倒掉還來得節約些。

當然要想有個清新的冰箱，還要記得定期清洗冰箱，也可以買些放在冰箱裡除味的物品。市場上有賣利用吸附性很強的活性炭等製作的除味劑，買一包放在冰箱門上，就能除味。用紗布包茶葉也能除味，不過每個月都應該在太陽好的時候把它們拿出來曬曬。另外新鮮的橘子皮、檸檬片、小半碗醋都具有除味的功能。有段時間家裡自己做饅頭，我就會把做饅頭的老面放在冰箱的最上層，也有不錯的去味效果呢。

●　油煙的難聞氣味可以透過使其他芳香物質的散發來中和。

●　廚具上的腥味可以用鹽、醋、淘米水、茶葉渣、菜湯等來去

第一招　我的廚房十八般武器（8）

除。怪味和異味最方便的辦法就是用水煮，在水中放上醋的

效果更好。

●　清香的冰箱需要給每種食物加上蓋子，定期清洗，並使用除

味劑。

E　電器們，來幫幫忙

大家都知道，小鸚是個懶人。不過有著名人士發表言論說，科學的進步是源於人們的懶惰。我們不想長途跋涉去看親友，就有了電話；我們覺得洗衣服麻煩，就有了洗衣機；我們討厭洗碗，就有了洗碗機；我們甚至不想炒菜，據說已經有人發明了炒菜機……所以別看不起懶人，懶人對這個世界可有卓越的貢獻。

由此可知，小鸚是喜歡電器的。電器的好處，是把我們從繁重的家務勞動中解放了出來，讓我們可以更好地休息、思考、工作。尤其是廚房裡的電器，大多能可愛地自己運轉，看著它們幫我處理廚房中的各種事情，無疑是一種享受。

發明家們，努力地發明各種好用的廚房小家電吧，小鸚一定是你們的積極擁護者。

※我愛抽油煙機

大家已經知道了小鸚對油煙深惡痛絕，所以小鸚對抽油煙機的喜愛是可想而知的。

不過抽油煙機也有不足的地方，如果排風量不夠大，就不能將油煙更多地排出去；如果排風量過大，又可能影響到爐灶的正常發熱。由此，小鸚也只好理性地容忍它無法將油煙完全排除乾淨的缺點。

在選擇抽油煙機時，要注意說明書上的風量、噪音等係數，一個噪音太大的抽油煙機，會影響做菜的情緒。不過不能完全相信說明書，最好還是自己試一試，眼見為實，比較出一個風量適中、噪音小的抽油煙機。

抽油煙機的油路設計也很重要，好的油路設計能將抽油煙機上聚集的大多數油收回，殘留在機器表面的油就會很少了。

※每家一個電飯煲

很難想象現在哪個家庭沒有電飯煲，它已經成為我們最常用的廚房電器了。

電飯煲通常分成機械式和電腦式的兩種。機械式的飯煲非常簡單，維修成本也低。我的工程師爸爸曾告訴我，最經用的電器總是機械式的，它們的工業設計註定它們不容易被損壞。所以我愛買那些機械式的電器。不過電腦式的總要方便很多，特別是對生