活節奏很快的人來說，它的預約功能特別能幫上忙。

關於挑選電飯煲，想必大家都是有經驗的。所以我只說一個，就是電飯煲的煲膽，一定要選煲膽材料厚的，這樣才能更大程度地保溫。

不過現在我家已經不用電飯煲了。我家愛吃粥，可之前買的飯煲總是不能很好地煮粥，還經常沸得滿廚房都是。我們換了電高壓鍋來當飯煲，非常好用，省時省電，建議大家試試。婆婆來家裡看孫子，住了幾天後，回家也買了一個。

※電磁爐與火鍋

最早想買電磁爐是想在家裡吃火鍋，電磁爐放在飯廳裡，不會製造太多的熱量，非常安全。每到冬天，我家都愛弄點火鍋或者湯，煲在電磁爐上吃，不用擔心食物變冷。後來我還發現，電磁爐可以充當一個備用的爐具，碰到停氣的時候，至少還有電磁爐不是。

電磁爐的受歡迎是可想而知的，不過在選擇的時候，要注意選品質高的電磁爐，畢竟電輻射還是會給人造成健康危害的。如果家裡人少，800瓦的電磁爐就已經符合要求了，畢竟很少有人真正用它來炒菜。如果家中人多，那麼可以選1000～2000瓦的電磁爐，否則菜下鍋了，老是上不了火，等在鍋邊的筷子可會著急。　。。

第一招　我的廚房十八般武器（9）

在檢測電磁爐的時候，要首先看爐面是否平整，那些爐面出現了凹、凸或者傾斜的電磁爐，都不能正常地發揮熱效率。還應該把電磁爐翻過來晃晃，如果感覺裡面有鬆動，就不能購買。最好是通電聽聽聲音，聲音不能太大。如果出現了摩擦聲，就有可能是排熱的風扇轉動不平穩造成的。

※安全的微波爐

在購買微波爐時，售貨員總會說微波爐有多少多少功能，又能煎，又能烤，還能煮，還能炸。聽那語氣，滿漢全席它都能做出來。事實上，我們大�