開始我只負責端盤子，之後我上了粘板。

粘板就是在案板上切菜，手上出現了不少口子。

師傅從來不說什麼，而我似乎也不怎麼會哭了。

因為小時候都哭完了，貼上膠布繼續幹。

慢慢的我被允許打荷，打荷就是把切好的菜醃好調味。

有時候幫著上粉上漿、擺盤上菜。

我很討厭擺盤，但是不知道為什麼法國人最喜歡的就是擺盤。不好看他們情願不吃，而師傅也開始著重培養我這個。

我的手藝都是跟師傅學的，但師傅從來不說他的故事。

當然同樣的，他也不問我的事情。

我只知道師傅姓龐，叫大海。

而我也只叫師傅師傅，從不說他的名字。

我只知道這些，我還知道他願意教我做菜。

這一學就到了我三年後。

十九歲，那是我第一次暴露。

父親接到了學校電話，因為我幾乎沒有上過一天高中。

學校甚至忽略了我，但是檔案下來高中會考的時候翻出了我名字。並且順藤摸瓜找打了我爸的電話，那天晚上我被爸爸打了個皮開肉綻。

我沒有哭，當時心裡只有一個想法。拿著這些傷去給師傅看，然後要求師傅收留。從此和家裡沒有任何關係，直到賺到錢回中國的家。

那天，我在房間的角落沒有反抗。

爸爸拿著皮帶，一直抽到了媽媽回家。

沒一道皮帶下來，只會加深我離開這裡的決心。

媽媽回來之後這才平息，由媽媽開口詢問我這三年都在幹嘛。

無奈，我說了我在廚房幫工。但師傅餐廳的位置我一句話也沒有說，怎麼問都沒有說。

爸爸一直以為我在騙他，幫工怎麼可能一分錢都沒賺。說我可能在外面跟幫派鬼混，說不定還嗑藥了之類的。爸爸說了好多，他似乎把一輩子最難聽的話在這天都說完了。

媽媽一直在逼問我，幫工的地方在哪。

我一直沒有說，直到爸爸再度拿起皮帶被媽媽擋下。

爸爸在一旁拿出了行李箱，從我的衣櫃裡塞了一堆衣服扔在地上。

我記得他和我的最後一句話：“出去浪，出去了你就不是我兒子。”

我幾乎沒有思考，抓起了地上的行李衝出了房間。

我似乎聽到媽媽在喊我的名字，但是我頭也沒有回。

我都想好了，反正爸媽這個樣子估計這輩子都不會再回中國了。

我還記得阿姨的電話，中國的四合院一直有一間房間留著等我。

師傅的店門口，我直衝衝的跑了進去。

沒什麼生意，師傅在一旁發呆。

我給師傅看了我被抽出的傷，那時不知道為什麼我沒忍住。

我終於哭了，我在師傅的餐廳哭了一夜。

我一句話也沒說，師傅一個字也都沒問。

那天之後我睡在二樓，跟師傅一個房間。

師傅翻出了一床被子，我們就這樣睡在房間的兩端。

之後的半年，我白天在餐館幫工。

晚上在餐館睡覺，一點點的學習師傅的廚藝。

師傅也開始給我發了工資。

工資不是很多，因為客人更少。