就是一種平臺和騎手的平衡，此消彼長。平臺和商家之間透過騎手再將餐送達顧客。每個商家老騎手都很瞭解，你家出餐快慢，打包如何，位置怎麼樣，都很熟悉。

出餐慢的商家，騎手會取餐慢，導致送餐時間長，顧客評價會不好，反饋給商家的就是差評增加，單量降低。越出餐快的商家，騎手取得越快，送達時間越早，評價就會加分，商家單量增加，賺的越多，平臺提成增加，平臺扶持增大，商家越好。這就是越好的越好，單量越多，越不好的越不好，單量降低。騎手商家平臺顧客都在其中起到作用，不可或缺，相互牽連。

其實仔細看看就不難看出，從打車App到外賣平臺，再到乾洗、家政和美甲應用，這些常常見諸報端的O2O應用正在讓隨叫隨到的即時服務變為現實。在騰迅和阿里大戰中名噪一時的打車應用之後，最火爆的莫過於外賣應用。隨著BAT、小米、美團和點評紛紛加入戰局之後，被資源加碼的外賣行業大有井噴之勢，大家都想方設法來連線用餐者與餐飲商家，“百賣大戰”的苗頭彷彿回到“千團大戰”前夜。

當年“餓了麼”獲得大眾點評8000萬美元投資，讓人們把目光聚焦到這個看上去並不起眼的行業。資料顯示，2016年外賣市場規模預計達到700億，這實際是一個巨大的市場。

網際網路正在試圖連線一切，外賣即可結合傳統電商（服務送上門），又是典型的O2O業務（到店消費），被網際網路盯上也是再自然不過。在“餓了麼”之外還有大量的外賣玩家。曾經人們會說華夏網際網路未來是一張TABLE，但隨著京東的上市和小米400億美元估值的塵埃落定，TABLE正在變為BATJM，周鴻偉被劉東強的京東所取代，而在外賣領域最為激進的巨頭正是這五家。

白度當時的策略是淺嘗輒止：5月低調上線外賣App，與白度地圖深度整合，在不少線下場合進行推廣，不過就像打車App一樣，白度淺嘗輒止。再加上白度LBS業務與地圖業務最近正在整合，外賣何去何從還不清楚。但糯米、地圖、錢包、外賣和直達號這幾個聯合在一起還是有很大想象空間。

阿里則是防禦補充：當時阿里上線淘點點意圖在淘寶之外再造O2O的淘寶，從餐飲切入。負責人為原天貓副總裁王煜磊（喬峰）。阿里喜歡做平臺，淘點點只是提供面向使用者和商家的兩個App，其他與第三方代理團隊合作。一年下來阿里移動已悄然成型，不是O2O、來往這些新模式，而是把淘寶和支付寶搬到了移動端，淘點點成為阿里防禦補充業務。

騰迅的話，比較有意思，是點評微信兩條腿：騰迅當時暫時沒有直接進軍外賣業務，其用一年的時間透過三次大的運作把電商交給京東，搜尋交給搜狗，O2O交給了點評。因此點評在外賣上的動作可算作騰迅頭上，點評在年終8000萬美元投資“餓了麼”，與美團外賣激戰正酣，相關指標躋身全國前三。其外，微信公眾賬號是一些做外賣的小團隊比如“小農女”的選擇，海底撈等商家的公眾賬號也提供外賣功能，因此微信算作一個天然的外賣平臺——就像第外賣1.0時代的電話作用一樣，基於通訊獲取服務自然而然。

京東比較鬱悶，起大早趕晚集：京東在外賣上的佈局非常早，時年8月便領投“到家美食會”。京東最擅長物流，但它所擅長的是基於物流中心的倉儲式商品物流，與基於“一公里半徑”的即時外賣配送還是隔了一層，因此京東選擇“到家美食會”卻擅長配送。7月底其擁有幾十萬家庭使用者，餐飲配送團隊超過500人，覆蓋京城市及滬上市的核心區域，與之建立合作的餐飲企業超過1800家。不過已被餓了麼、美團外賣和淘點點甩在了後面。

小米算是最低調的，悄然投資佈局：小米給外界的印象是一家智慧硬體公司，與O2O並無多大瓜葛。實則不然。小米一直認為自己是網際網路硬體公司，在手機之外向使用者提供源源不斷的服務，手機只是資訊和身份終端。所提供的服務可以是增值、電商和內容，也可以是O2O。

小米積極佈局手機支付尤其是NFC支付便已在為O2O做準備，還低調領投外賣公司“我有外賣”A輪，規模達到1億元，小米進軍O2O只缺一個關鍵環節：地圖——白度所擅長的，阿里收購高德後才補齊，騰迅一直是軟肋不得不投資四維圖新來彌補。“我有外賣”吸引小米之處正是在於其特別的模式：為商家提供“外賣機”，軟硬體結合的外賣，與小米氣味相投。

在周方遠重生前好幾年的時候，美團就已是當之無愧的團購第一平臺，