“小遠，你說我開個餐館怎麼樣？”

酒至半酣時，三哥突然開口問道。

周方遠被問的一愣，下意識點點頭，“沒問題啊，這事兒……你問我幹什麼，你想開就開啊。”

又不是沒錢，三哥現在也是身家過億的人物了，開個餐館而已，根本不叫事兒。

“當然要問問你了，因為我不準備在國內開，我想把餐館開到國外，開到米國去。”

三哥放下酒杯，很認真的說道。

周方遠的眉頭皺了起來。

“外國？米國？三哥……你怎麼想把餐館開到國外去？”

“沒什麼。”

三哥咂咂嘴，“前段時間我不是去了趟米國嘛……”

因為三哥現在依舊是遠方科技的總經理，因為一些業務上的需求，三哥之前去過一次米國。

只不過和周方遠不是一個時間，所以兩人沒能在米國碰面。

三哥解釋，他在米國的時候，怎麼也吃不慣那裡的西餐，所以抽空跑出去吃了頓中餐，結果他明明表示自己要吃正宗中餐，結果餐館大廚做出來的東西，依舊是那種改良過的中餐……讓他別提多難受了。而且難受的還不止他自己，當時他所在的餐館，有好幾個從國內出來不久，吃不慣西餐的國人。結果大家吃的都是改良版中餐，一個個都吃得滿臉糾結。

三哥對那一餐飯很不滿，回到住的地方後，就升起了在國外開餐館的想法。

一家專做正宗中餐的餐館。

這個想法一出現就壓不下去，愈演愈烈間，他以及忍不住想要把餐館開起來了。

之所以一直推遲到現在還沒動靜，只要還是想要聽聽周方遠的建議和意見。

其實中餐在全球範圍內，改良的樣式有很多，有的很成功，有的也很失敗，不過不管怎麼說，在當地能存活下來的中餐，基本上當地人都是能接受的。

周方遠這兩年也滿世界飛，吃過的改良中餐比三哥可多得多了。

先來說說鄰近的扶桑，他們管中餐叫中華料理，大多數扶桑人都喜歡吃中華料理，認為其做法獨特，而且味道濃郁。但是很多扶桑人，大多也只能說出幾種中餐的名字，比如麻婆豆腐、擔擔麵等。這些只是中餐的九牛一毛，而且很多有地方特色菜的國人估計也不會太吃這些菜，陝北油潑辣子不香嗎？潮汕牛肉火鍋不香嗎？

所以，日式的中華料理就那麼幾種，並且是改良版的，因為大多數扶桑人吃不了太辣的，所以川味的飯菜不可能按照國內的做法，甚至會根據扶桑人的喜好變成甜味兒。這就是為什麼扶桑人說愛吃中華料理，但是來了國內後大多數說吃不慣中式飯菜，重油重辣比比皆是。扶桑人這才明白原來華夏人不都吃麻婆豆腐，也沒聽說過天津飯。

再來聊聊比較遠的國度，如果說扶桑人和國人的飲食文化還有些相似，那麼歐洲人的飲食文化就是另一個體系。歐洲人很少炒菜，基本都是以麵包，意麵等為主食，配上肉類或者大蝦等海鮮，蔬菜基本都是沙拉，生吃的。所以很多歐洲人認為中式的烹飪方法很獨特，簡直就是一種精美的技巧。但是歐洲人也吃不了辣，很多菜品都改成了甜味，而且特別甜，歐洲人對甜食的執著，大家可以嘗一塊他們當地的甜點就知道了，國人只能一個字形容就是“膩”。

前面漏了一種歐洲人的主食，那就是土豆。土豆是他們神奇的主食，可以在餐前吃，可以在餐後吃，可以烤，可以做成各種形狀煎，也可以做成土豆泥。對土豆的熱愛德國人最強烈，甚至在德國看過一本書專門介紹土豆的500種做法。

而在歐洲中式美食也是比較貴的菜品，大多是國人開設的，但是根據歐洲人口味調整後，大多是菜品已經面目全非，很難辨認了。比如，一道宮保雞丁，居然是平時2-3倍雞丁的大小，有點類似於普通紅燒肉的大小，咱們國人肯定認為這種大塊肉不入味，而裡面也沒有放花生米，蔥段，辣椒，而是用菠蘿塊一起炒，澆上濃濃的酸甜口味醬汁，一口下去，只能把廚師叫來問問是不是別的桌菜上錯了。

米國的中餐又和歐洲不一樣，因為米國有更多的全球各地來的人，所以對口味要求就很高。中餐館在這裡不僅僅是提供給國人吃的，還有很多外國人十分喜愛，並且內臟、重辣都沒問題。甚至曾經看到過一集中餐館的炒飯師傅是一位黑人兄弟。技術嫻熟，完全不亞於我們國內某知名藍字學校出來的廚師。

所以基本在米國可以吃到各種各樣的中式美食，並且味道比較正宗。只是米國的中餐