己的分數——葉文華給了這道菜八分，侯陽給了這道菜七分，向麗萍同樣給了八分。

總分二十三分。

這個分數雖然距離秦一月的二十七分依然有很大的差距，但暫時卻已經位列第二名了。

得到這個分數之後，董倩的臉上明顯有些不太高興，這個分數換成其他人可能會很滿足，但董倩顯然不是這樣的，原本她是以秦一月作為目標的，甚至之前她還公開表示過對秦一月的針鋒相對。

可四分的差距顯然讓她十分的沮喪。

這邊董悠悠看到董倩一臉落寞的樣子，也變得有些不高興了，瞪了葉垂一眼：“你個烏鴉嘴！”

葉垂翻翻白眼，這能怪他嗎？

韓雨堰這時候還是很護著葉垂正師父的，跟董悠悠不爽的說道：“你幹嘛怪我師父啊，我師父只是實話實說而已！”

董悠悠嘴巴鼓了鼓，有些鬱悶的雙手抱胸，眼睛又掃過了剩下的幾個人選手，包括田小杜的孜然羊肉，周百萬的參湯蒸羊肉，以及趙德光的水晶羊肉，她接著就跟葉垂說：“按照你說的這種理論，清蒸才是東山羊烹飪的最佳方式，在羊肉中新增多餘的食材和調料都會影響道羊肉原本的美味了，那麼這次比賽的冠軍就是秦一月這不是就不用懷疑了嗎？你看他們三個，好像也都是用其他的調料再烹飪羊肉。”

“那倒是未必是如此了。”

葉垂眼睛掃過剩下的三個人，周百萬跟趙德光都正在進行蒸煮的操作，而田小杜則是用烤叉穿了羊肉再木炭上正在進行烤制操作，葉垂的暮光最後停留在田小杜的身上。

他臉上露出了淡淡的微笑：“想要做好東山羊肉，可以選擇配合它的美味，以她的美味為主進行烹飪，也可以選擇想辦法將這種美味進行昇華——就比如小杜正在做的這樣。”（未完待續……）

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第164章　近乎完美的孜然羊肉

最後的三個人，最先完成是周百萬的參湯蒸羊肉。

顧名思義，這道菜就是用參湯的湯氣來蒸煮羊肉，做起來簡單，但卻絕對是參賽的八道菜中最昂貴的一道。

這道菜所使用的是羊排肉，羊排肉就是肋條連著肋骨的肉，外面還有一層薄膜，這地方的肉鬆瘦結合，質地鬆軟，周百萬在食材的選用上便展現了自己的富貴豪氣的一面——他所使用的羊排肉只有每隻羊第三根肋骨上的少許肉，這個地方的肉相對來說最為鮮美，周百萬做這道菜所用到的羊排肉，就至少是取自十隻東山羊的身上，並且做了一定醃製處理，盡顯財大氣粗的一面。

羊排肉原本更適合燒、悶、扒等烹飪方式，然而，周百萬別具特色的將羊排肉剁成了肉餡，然後放在提籠中用參湯進行蒸煮，當羊排肉陷完全被參湯的湯氣蒸熟，並且瀰漫起濃濃的參香味之後，用澱粉調製做成博餅，送入油中酥炸，最後濾去油滴後這道菜便完成了。

這道菜的名字雖然叫做參湯蒸羊肉，可實際上，蒸只是一部分，最重要的部分還在於最後的油炸。

只不過這道菜的程式無比花哨，造價也絕對不菲，野人參這種極品補藥都拿了出來，更不用說從至少是十隻東山羊身上所取下的羊排肉了，然而，雖然這道菜成功的吸引了一部分人的興趣，但對於真正懂行的人來說，這道菜卻是徒有其表。

周百萬在將自己的參湯蒸羊肉呈現出來了之後，還得意的用主持人的麥克風對著其他人講解這道菜的每一道關鍵，聽著他的這些介紹，葉垂忍不住一頭汗水起來……

這位是把廚藝比試當作了炫富的舞臺麼？

這樣菜做出來也許味道的確會不錯，但卻失去了做菜最本質的目標，絕對不會有很高的分數。

果不其然，葉文華只給了這道菜六分。侯陽給了這道菜七分，向麗萍又是一個六分，加起來十九分。

看到這個分數之後，周百萬的臉色立刻就冰冷了起來——在已經完成菜餚的六名選手中，十九分是並列第四名的，這一輪比賽前四名會晉級，而田小杜的水平絕對不會差多少，趙德光這邊的分數應該也不會低，周百萬這個十九分，現在基本上已經可以確定這一輪比賽會被淘汰了……

冷冷的哼了一聲之後。周百萬有些不快的轉身離開了比賽場地。

這邊董悠悠也鬆了口氣——現在董倩是排在第二名的，周百萬名次落後之後，不管接下來田小杜跟周德光拿出什麼樣的分數，董倩的晉級已經是板上釘釘的了。

而就在周百萬離開後不久，田小杜這邊已經終於