上毫不停頓。
魚兒被引章拉了出去,笑道,人家還想跟桐生學學,將來好伺候呢,偏又把人家拉走了。”
引章嗔她一眼,笑道你呀雖然如今我算是慕鴻樓半個老闆,可那菜譜到底是人家李家的,咱們在一旁偷師學藝,即便李和桐生不說,那也不太好”
“說的是”魚兒幡然醒悟,暗叫慚愧。
桐生一直在廚房裡忙碌著,直到傍晚夜幕降臨才完工。引章等人已經餓得肚子咕咕叫了,一見桐生笑嘻嘻從廚房跑出來說可以開飯了,眼睛都亮了,笑著擦桌子、拿碗筷,將一道道菜端上桌來。
除了李清白矜持的笑著,端坐在位,目不斜視,引章幾個都帶著幾分好奇,目不轉睛瞧著桐生端上來的菜式,把握機會好好見識見識慕鴻樓的不傳之秘。
一時菜式上齊,桐生笑道大,如今不是魚蝦最肥美的時節,這西湖糖醋鯉魚怕是做得不好,等過些時候,再給做吧”
引章瞧瞧那盛在白瓷橢圓盤子中的糖醋鯉魚,魚身完整金黃,湯汁稠濃鮮亮,伸筷子嚐了一口,魚肉鮮嫩細膩,入口酸甜適中,一下喉立刻逗引起大大的食慾,便向桐生笑道你太謙虛了,這是我吃過最好吃的糖醋鯉魚,你還說不好呢對了,你也坐下吧,慶賀慕鴻樓開張,還得靠你呢,今天就別講那麼多規矩了”
桐生不敢坐,望著李清白,直到李清白點了點頭,說既然大這麼說了,你也坐下吧”桐生這才告了個罪,搬來凳子坐在下首。
“美食當前,大家都動手吧,我可等不及了”引章笑了笑,重新舉起筷子。吳管家等也一笑動手,佳餚入口,對桐生的手藝稱讚不已,都說看不出來桐生年紀輕輕,居然有如此本事。
桐生有些不好意思,說是從小跟著爹在廚房看著鍋碗瓢盆長大的,學到的不過是皮毛罷了李清白倒是十分感嘆,望望吳管家,又望望引章,眨了眨眼嘆道倘若不是大和管家,只怕我這輩子都嘗不到慕鴻樓的菜餚了,唉,想起來真是愧對先人”說著臉色有些黯然,彷彿頗多“物是人非”的感慨。
“李言重了,你還年輕,將來出人頭地的機會多得是,哪裡就說到這等地步了”吳管家好心勸解。
“是啊,”引章也笑道你要是信得過我,別說慕鴻樓開張,就是做強、做大也不是不可能的”
“大,叫做做強、做大?”桐生脫口發問,他對這個很有興趣,魚兒本能的意識到這是應該學習的,也不由得豎起耳朵傾聽。
引章一怔,笑道做強,就是做到第一,做大,就是做到全江南、全國,讓天下人都慕鴻樓”
“也就是說,京城裡、南京和別的許多地方都有慕鴻樓?”桐生眼睛發亮,躍躍欲試,李清白也不禁怦然而動,主僕兩個相視一眼,既若有所思又有些將信將疑。
引章見狀便笑道目前還說不到那麼遠,俗話說欲速則不達,現在要做的就是把慕鴻樓的招牌重新打響,以後再一步一步來”
“大說的是慕鴻樓以後就交給大了,倘若真有一天慕鴻樓做強做大,我李家的祖先九泉之下也會感激大的”李清白立刻表態。他並不是一味迷糊固執之人,慕鴻樓是他家祖的心血,倘若真能聞名天下,即便不是他親自做起來,他李家先祖也必是欣慰的。
引章聽了倒是一怔,其實這話本來也不過心念一動脫口而出,話一出口即有後悔,她根本不指望李清白這樣固執之人會答應將慕鴻樓的命運完完全全交給她,是以有些自悔輕言,不料他居然答應了這一來,她心裡反而五味陳雜,欣喜興奮的同時,也感到了肩頭責任的沉重,不得不認認真真的思考慕鴻樓的未來了。不過眼前,還得給李清白主僕表態,於是笑道李如此信任,說不得,我只好試一試了”
“如此多謝大”李清白主僕大喜,吳管家、魚兒見大生意又往前邁了一步,也很高興,一時舉杯相互慶賀不已。
“桐生,這些菜式都有名堂,你也給我們說說嘛不然吃得稀裡糊塗,多沒趣”引章揚眉笑道。
桐生靦腆笑了笑,一一給他們介紹。桌上共八道菜,除了一道糖醋西湖鯉魚之外全是以雞肉、豬肉為原料烹製。
荷葉粉蒸肉:用新鮮五花肉密料醃製,糯米加料炒成米粉,荷葉切成小片,肉片粘上米粉,一片肉一片荷葉包裹整齊,放入籠中大火蒸熟,肉質鮮嫩軟爛,入口即化,伴著荷葉特有的清香、米粉的米香,香軟可口;黃酒煨肉:連皮帶肉切成方塊,裝入瓦罐,然後灌入紹興黃酒漫過肉面,加入調料蓋上蓋子慢火煨燉,待酒乾肉熟,揭開蓋子,酒香肉香撲鼻而來,色澤紅豔