限定二十分鐘，必須預先買票。膳廳裡寫明請勿喝酒。　有一個乘客說：“吃飯是一件任務。”我想：輪船裡地方小，人多，倒也難怪；山上游覽之　區，飲食一定便當。豈知山上的菜館不見得比輪船裡好些。我很希望下年這種辦法加以改　善。為什麼呢，這到底是遊覽之區！並不是學校或學習班！人們長年勞動，難得遊山玩水，　遊興好的時候難免把吃飯延遲些，跑得肚飢的時候難免想吃些點心。名勝之區的飲食供應倘　能滿足遊客的願望，使大家能夠暢遊，豈不是美上加美呢？然而廬山給我的總是好感，在飲　食方面也有好感：青島啤酒開瓶的時候，白沫四散噴射，飛濺到幾尺之外。我想，我在上海　一向喝光明啤酒，原來青島啤酒氣足得多。回家趕快去買青島啤酒，豈知開出來同光明啤酒　一樣，並無白沫飛濺。啊，原來是海拔一千五百公尺的氣壓的關係！廬山上的啤酒真好！

１９５６年９月作於上海

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黃山松

沒有到過黃山之前，常常聽人說黃山的松樹有特色。特色是什麼呢？聽別人描摹，總不