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第七百九十九章 第一廚娘之爭(中)

輕易做到。

過了好一會兒,劉雲熙忽然取出三根的大針來,只見針芒閃動,她手法極快,片刻間,她便將那三根大針全部刺入了火腿裡,一氣呵成。

“哦,給火腿針灸?”高衙內驚訝道。

“這蠢貨真是沒救了。”李奇嘀咕了一句,又道:“看來這女人還真是有些手段。”

左伯清點了點頭,讚道:“好快的手法。”

樊少白這半吊子看不懂啊,問道:“二位此話是何意?”

李奇一本正經道:“這一招叫做三針辨味,是專門用在火腿上的,不過原本是用在醃製的時候,由於這種火腿醃製的日子比較久,而且你無法知道火腿裡面肉質的情況,很難憑雙眼判定究竟醃製完成沒,所以便用三大針刺入火腿的三個指定的部位中,然後拔針嗅味,若有清香,就預示著醃製成功了,而她將這一招用在烤制的時候,也未嘗不可,平常經驗老道的廚師,都是根據自己的經驗去判斷烤好沒有,但是總會有誤差,還是那個原因,因為你無法判斷裡面的肉情況怎麼樣,而用三針辨味。就能更加準確一些。”

左伯清道:“李老弟說的不錯,但是這一招鮮為人知,沒想到這女人年紀不大,卻有這等本事,真是令人驚訝啊!”

樊少白越聽兩條濃眉越往中間靠攏,突然多出這麼一位高手來。他真不知道是福是禍。

果然,不到一會兒,那女人帶上一雙手套,快速的又將三根大針從火腿上取了下來,聞了聞,似乎覺得還不夠。又開始塗抹香料,週而復始。

那些門外漢自然看不懂,有些感覺挺厲害的,但是有些卻覺得這女人在譁眾取寵。

可是到了後面,一股濃濃肉香瀰漫開來後。再也不會有人覺得這女人是在譁眾取寵了。

不知不覺中,限定的時辰到了。

三位廚娘也都完成了自己的美食。

這第一位上來的就是樊樓的宋嫂,只見她和她的助手捧著兩大碗走了上來,一碗是魚頭湯,湯呈現醬色,是胖頭魚的魚頭做的,裡面還有一些薑絲、豆角、黃瓜等等。

而另一碗看上去倒是簡單多了,中間堆起著一沓厚厚的烙餅,邊上放在十餘塊紅亮的魚肉,僅用雙眼是無法辨別究竟是什麼魚肉。

菜式上面倒沒有什麼吸引人的地方。這也符合宋嫂那樸實的風格。但是烙餅、魚湯、魚肉,這種組合已經足夠吸引人了。

李奇等人已經開始食指大動,欲一嘗為快。

宋嫂微微笑道:“這是我做的燒鰻包。”

李奇呵呵道:“原來是鰻魚呀,難怪,難怪。”

左伯清道:“那這道菜的吃法有什麼講究麼?”宋嫂既然沒有將它們裝在一個盤子裡,那麼肯定在吃法上有什麼講究,總不可能讓你一樣一樣的品嚐吧,那可就是三道菜了。

樊少白忙道:“宋嫂,這位就是御膳房的左總管。”

宋嫂聽罷,趕緊行禮。

左伯清苦笑道:“你我皆是廚師。這禮就沒必要了,你還是快說說這道菜吧。”

“是。”

宋嫂點了下頭,道:“其實這道菜的吃法很簡單,先將魚湯塗抹在烙餅上面,再從魚湯中夾些黃瓜、蘿蔔絲鋪上去,最後將鰻魚肉放在上面,捲起烙餅就可以吃了。”

李奇搖頭笑道:“這可真是不簡單呀,你這一道菜便將所有的主料配料都發揮到了極致,連薑絲都沒有放過,厲害,厲害。”

宋嫂白皙的臉龐上露出一絲紅暈,略顯羞澀的說道:“李師傅見笑了。”

李奇笑了笑,伸手道:“左大哥,各位,咱們就一起試試這燒鰻包吧。”

“請。”

“請。”

“還有我,還有我。”

高衙內、洪天九兩個二貨也跳了過來。由於份量有限,來的人又多,能吃到的也就那幾位“德高望重”的人。

幾人根據宋嫂說的包了起來,高衙內眼眸一轉,笑呵呵道:“宋嫂,我在家不做這事的,要不你幫我包吧?”

果然是泡少婦高手,這種機會都不放過。李奇不得不佩服高衙內這無孔不入的精神。

宋嫂是個很本分的女人,況且這也是廚師該做的,於是點了下頭。誰料,樊少白突然伸手擋在中間,咬著牙笑道:“衙內,我來幫你包吧。”宋嫂如今可是他們樊樓的中流砥柱,他決不允許高衙內摻和進來。

高衙內嚇得趕緊收回手來,不悅道:“你這人好生沒趣,就你這笨手笨腳的模樣,還不如我自己來。

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