，當然賣地錢會再保留幾年，原主人找來了可以從官府要回賣地的錢。不過超過十年，就被當作無主地了，跟原主人沒了關係。王素這裡買的就多數是絕戶田，又是汴河水氾濫過的，斥鹵遍地，稀爛便宜。不過要辦地契還是要交錢，而且還要交稅，絕戶田收入是地方官府不小的進項。

不過這價錢還是比徐平買中牟的莊子高多了，他那裡本來就是半買半送，沾了淳澤監撤銷和開墾荒地的光，再加上自己的白糖鋪子被三司收走而給的補償。

看著莊客湧到田邊，徐平對王素道：“今年時間太緊，開不了多少水田。依我看，你那些荒地還是種些苜蓿和大豆之類的好，用來養牛羊也有不錯的收入，而且能養地力。”

“我也是這樣想，只是還沒下定決心。只聽你說苜蓿和菽豆類養地，也不知道到底效果如何。而且養牛羊也不容易，不好找人。不知道怎麼飼餵，一死起來可是不得了。”

徐平道：“先種起來，少養一點慢慢摸索，有事也可以到我莊子去問。苜蓿和大豆之類又不是不能儲存，存上兩三年一點事都沒有。”

王素還是有些遲疑，買地已經花了五千貫，再加上前些日子在三司商鋪花的錢也不少，他就是大家族拿出這麼多現錢也不容易。再向地裡投錢，真的要咬牙了。

這個功夫，莊客們已經到了水田邊。他們先把那面鼓在田頭的樹上掛好，然後那個叫鍾四的老者不知講些什麼，其他人都靜靜站著聆聽。

徐平很想看看他們的鼓和箭漏是怎麼用的，對王素道：“我們過去看看。”

到了跟前，鍾四的話已經講完，莊客們都下到了田裡。

見王素過來，鍾四躬身行禮：“官人，我們這就開始插秧了。這次插兩個時辰，然後在田裡吃飯，還請官人讓莊裡把飯送來。插秧是個辛苦活，不多吃這一頓，到了下午人就沒有力氣了。而且送來的飯，最好是有點油水，肚裡沒有東西，幹活便就沒有力氣。”

王素點頭：“放寬心，我已經吩咐過莊裡了，到時飯菜管夠。”

這一點王素早就從徐平那裡得了經驗，農忙的時候，不能像平時一樣吃兩頓飯，中午要加一餐，而且又有葷菜，千萬不要讓莊客不沾油星，不然是自己吃虧。

徐平莊裡人多，每天都是一隻羊，或者換換花樣，雞鴨之類其他肉食也是相當於一隻羊的量。不過平時莊客們沒有多少肉吃，只是保證每天一大碗骨頭熬出來的濃湯，到了農忙時節，那些肉也都進他們的肚子裡。

王素這裡做不到，是去八角鎮上賣羊肉的鋪子，常年定了他們剔下來的羊骨頭，再買些肉。骨頭用來熬湯，都是昨晚燒開，然後小火慢熬，今天配著熟肉吃。

大骨頭湯熬得火候到了，裡面的營養不少。再配上面食，既能夠讓人吃飽，還能補充人體必須的營養，花錢又少，對於人多的莊子來說是不錯的辦法。

年初王素的仕途受了點挫折，讓他有了警醒之心，一大家子不能坐吃山空，對現在的這處莊子寄予了不少希望。徐平一家靠著中牟莊園在京城裡面活得遊刃有餘，富貴慣了的王素看著羨慕，有那樣一處不斷向外流出錢來的莊子，得省多少心。所以對自己的莊子事事小心，就連吃喝拉撒這些小事，也儘量以徐平的莊子為標準。

鍾四得了肯定的答覆，躬身謝過，口中道：“那我們便開始做活了！”

說完，親手把一邊擺著的箭漏調好，又拿起鼓槌，站到了鼓面前。

深吸了一口氣，鍾四手中的鼓槌敲在了鼓上。

隨著鼓響，水田裡的莊客幾乎一起彎腰插秧。

徐平看著眼前的這一切，心中感慨，竟然真有幾分軍隊做戰的樣子。

隨著不緊不慢的鼓聲，莊客排成一排，慢慢向前去。還有送秧的莊客，挑著裝滿秧苗的擔子，晃晃悠悠地走在水田裡，提前把未插的秧苗在每人的路線上分好。

鼓聲清亮，並不像戰鼓那樣雄壯而扣人心絃，顯然只是用來保證插秧的節奏。而且還有一個重要的作用，防止有人偷奸耍滑，幹活的時候嬉笑說話。鼓聲不停，田裡的人就不能停止插秧，要一直幹下去。

說白了，與振奮人心比起來，鼓更多的是一種維持工作紀律的工具。

徐平看得很認真，心裡仔細想著這種做法的利與弊。在他的前世，也有農忙如打仗的說法，意思是時間緊急，事關重大，如同戰爭一樣。

這種多人一起完成同樣的一件事情，紀律確實很重要，如果插秧的時候人都在田裡嘻嘻哈哈，你插到我的路線上