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做酸菜曬豆角

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柴火飯有些慢,顧書白兩個燒好了兩個菜,鐵鍋裡的米飯這才傳來飯香味。用小火慢慢的煨了一小會兒,待有米飯的焦香味飄出來,熄火後跟著繼續燜個幾分鐘,顧書白這才開飯。

炒好的臘肉炒茶樹菇和松菇湯已經端到了客廳的四方桌上,顧書白給自己碗裡多盛了一些焦黃的鍋巴飯,這個依舊是他的最愛。

傅行則是舀了一大碗香甜軟糯的米飯。這才煮了幾頓柴火飯,傅行發現他燒飯的手藝是日漸上漲,傅行覺得這柴火飯是越吃越香,他都愛上了這柴火飯的味道,一點都沒有吃膩味。

就光是聞著米飯的香味,他都能感受到了對食物的渴望。

顧書白和傅行相處了兩年,彼此都習慣了,這飯菜端上來,誰也沒有客氣,拿起碗筷,就往自己喜歡的菜夾去。

傅行還是挺喜歡吃肉的,臘肉也喜歡,他一手端著飯碗,一手就去夾那滿滿的一盤子的臘肉炒茶樹菇。臘肉跟茶樹菇在一起同時放進嘴裡,臘肉的鹹香還有茶樹菇的鮮香混合在一起,能大口吃到肉,還能品嚐到了茶樹菇獨特的爽勁,兩種不同的口感,給口腔內的觸覺帶來不一樣的感受。秋辣椒的辣勁很足,平添幾分辛辣的香氣,菌菇的爽滑,加上口舌之間的火辣,吃的傅行合不攏嘴了。

這新鮮的茶樹菇真的是很有滋味。

果然跟顧書白所說的那樣,野生的菌菇,尤其是現摘的,味道真的令口舌都給驚醒了似的,這一吃,才驚覺這世上原來還有如此美味的食物。

這種野生的茶樹菇,鮮嫩的滋味,和以前吃的完全不同的口感,著實讓傅行給驚豔到了。菌菇吃在嘴裡出奇的鮮甜,這種鮮甜調味料無法比擬的,鮮甜的讓人不覺得膩味,吃在嘴裡甜滋滋的。只覺得分外的美味,吃的令人心情跟著愉悅,整個人都有種被食物浸泡的幸福感,暈暈乎乎,飄飄然的。吃上一口,就覺得與眾不同,毫不猶豫的再來下一口。

野生的茶樹菇那鮮甜,爽滑,又細嫩的口感,徹底的臘肉給比了下去了,傅行在品嚐到了野生菌菇的美味後,就開始挑食了。

那大塊炒的半透明,油光發亮的臘肉被暫時擱在一旁,傅行盡是挑著茶樹菇吃。

有菌菇增香,那辣椒也變得極其美味了,辣椒遠比昨日炒肉的時候還要好吃幾分,算是徹底的把辣椒裡辛辣的香味激發出來,這辣椒也變得很是美味。

而顧書白呢,他早早的惦記著他的松菇湯了。

顧書白先是用湯勺舀了滿滿一勺子的松菇湯,松菇湯就沿著碗裡的鍋巴慢慢淋下去。待這一勺子下去,他又去舀了一些,這次他還特意多舀了一些松菇,煮熟的松菇軟軟糯糯的,顫顫巍巍的堆在焦黃的鍋巴上,肥肥的菌菇肉看著格外的誘人。

松菇湯很香,湯汁還是淺淺的黃色,汁水濃厚,滿滿的都是鮮甜的香味。

顧書白沒有著急去吃碗裡的松菇,而是淺淺的喝了一小口松菇湯。湯汁入嘴還有些燙,可味道跟兒時記憶中的一樣,鮮香且甘甜,湯汁濃厚,喝在嘴裡感到了一股獨特的醇厚感,待劃入胃裡,顧書白還能感受到一股菌菇的鮮甜留在嘴裡。

真的很好喝啊。

跟小時候喝的一樣,都是那麼的鮮甜,讓人回味。

不過也有不同,小時候只有小小的一碗,還是去幫村裡人幹農活後給的,裡面就幾小塊蘑菇在裡面,喝了不過癮,想要喝又沒有。可現在不一樣了,他有滿滿一大碗,喝完了,還可以繼續新增。而且他還能大口大口的吃掉很多新鮮的,形狀好看的蘑菇。

連續喝了幾口湯,待品嚐夠了,也回味夠了,顧書白就開始吃湯裡的松菇。松菇很軟也很嫩,松菇的傘蓋和菌杆比較厚實,菌肉很多,汁水也很足,吃在嘴裡卻有很獨特的韌勁,可輕輕一咬又能很快的斷開來。滿口的鮮香和甘甜,都在嘴裡,就單單只是吃著松菇,也覺得分外的美味。

直到這碗裡的松菇全部吃完,顧書白又去舀了一些,這會兒碗裡的鍋巴已經泡的很鬆軟了,粒粒焦黃的米粒也蓬鬆了不少,每一粒都吸了不少松菇湯的汁水,吃在嘴裡又是一番滋味。顧書白吃的很香,連帶著松菇湯泡的米飯也變的無比的美味。

有了很下飯的野生菌菇菜和湯,這次的午飯,顧書白和傅行都吃的很是滿足。

茶樹菇顧書白也吃了一些,做了比較,他還是覺得松菇湯更美味,可能是更符合他兒時的記憶,填補了他記憶中的遺憾,這次吃起來格外的滿足。