路戰役，這魯中、魯東、膠東、魯東南和泰沂山區就連成了一片，這裡的酒廠可以馬上恢復生產，說不定還會成為根據地財政收入的主要來源之一呢！

劉一民笑著說：“到了這裡，我就想起了茅臺古鎮，這裡雖然沒有茅臺古鎮的雲籠霧罩的小氣候，但這松下古井的水質這麼好，釀出的高粱酒應該也不錯啊。”

蔡中瞅了劉一民一眼，看他說起茅臺鎮的時候一臉神往，就知道這老夥計饞蟲上來了，笑著打趣說：“我說是怎麼回事，原來師長肚子裡的酒蟲在動了。走，找個地方，我請你喝個夠。”

劉一民哈哈大笑，邁步走向一家名叫恆襄祥的酒肆。

這家酒肆一看就是那種前店後作坊的燒鍋鋪面。鋪面的一側，高挑著赫紅色的木製寶瓶型酒幌子，幌子下綴著兩條紅色飄帶，微風吹來，送來陣陣酒香，幌子在香風中搖曳飄動，上下翻飛，如同紫燕繞樑。

一見八路軍來到酒肆，老闆就慌忙迎了出來，不停地作揖打恭，不停地說感謝八路軍趕走了日本鬼，不然一家老小連命都沒有了。

此時，天色已經向晚，酒肆的店面裡已經掛起了燈籠，把店面照的通明。不過，裡面還沒有喝酒的人。

劉一民和羅榮桓、蔡中就在一張臨窗的桌子前坐下，蔡中告訴老闆，打點酒，上點吃食。不過，要快一點。

老闆說聲好嘞，就招呼後院廚房快點上飯，自己走到櫃檯跟前，用酒提子從一個小酒罈中舀出酒來，倒進三個高腳瓷杯中，端到劉一民三人面前。然後又端來了一碟醋泡花生、一碟醃河蝦、一碟濰縣青蘿蔔絲、一碟蔥絲。

劉一民疑惑地說：“老闆，你的酒放在罈子裡，時間長了豈不是味都跑完了？”

老闆一聽劉一民喊他“老闆”，吃了一驚，半天才明白這是八路軍的叫法，就吞吞吐吐地告訴劉一民，這景芝鎮的風俗，稱賣糧的地方為“坊子”，經營坊子的人叫“坊主”，坊中的夥計叫“斗子”。釀酒的現場叫“燒鍋”，也叫“場子”。“場子”的主持人稱“鍋主”，既釀酒又賣酒的叫開燒鍋“。釀酒工俗稱”燒包子“，領頭的叫”把頭“。所以，應該喊他開燒鍋而不是老闆。說完，他又告訴劉一民，他那酒罈子的蓋子是有講究的，是用豬尿泡裝高粱做成的半球型蓋子，用它塞酒罈，酒不跑味。要是八路軍同志想帶酒，他就用高梁秸穰塞住酒罈子口，然後抹上一層用高粱面與豆麵混合的糊糊，保證酒不撒，不跑氣、不串味。

劉一民半信半疑，端起酒杯聞了一下，一股芝麻香味撲鼻而來，忍不住說了聲好酒，一仰脖，就喝了一大口。惹得羅榮桓說他喝酒太猛，容易喝醉。

一聽劉一民誇讚他的酒好，開燒鍋就來了興致，說是他的恆襄祥燒鍋歷史非常悠久，採用的是祖傳的石磨粉碎、人工踏曲、天鍋蒸餾、陶甕發酵等古法工藝，光窖池就有100個。燒酒時，先將高粱用石磨粉碎和以水，蒸熟，入土池或大缸內發酵，到期成酒醅，用木鍁裝醅入木製甑桶，甑底設酒篳子，甑下是盛水的大鍋，鍋下盤地爐加溫，甑桶再放一個錫鍋盛涼水作冷卻用，俗稱“浮鍋”。加溫後，醅熱的酒汽上升，遇“浮鍋”冷卻成酒，酒液沿“浮鍋”下溝槽流出。“浮鍋”內要不斷更換冷水，換到第二鍋，最先流出的酒，不烈不淡，是最好的酒，就是俗稱的“二鍋頭”。最後流出的，名為“稍子水”，只可做醋。新酒做成，工人抓緊趁熱往酒店送酒，兩人抬一簍，一簍200斤，賣酒的店家把新酒貯好，時間越久味越醇，這便是通常所說的“陳釀”。

劉一民邊喝邊吃，聽開燒鍋介紹的這麼詳細，就笑著說：“開燒鍋，你講的這麼詳細，就不怕我偷學你的燒酒技術麼？”

開燒鍋嘆了口氣：“八路軍同志，我不怕你偷學，我怕哪天你們走了，小鬼子把這景芝鎮變成一片瓦礫，我們這芝麻香景芝高燒的絕技失傳，對不起先人。”

見開燒鍋說的誠懇，劉一民就告訴他，安心做生意，八路軍會給根據地老鄉們提供安全的生產生活環境的。

開燒鍋雖然不知道劉一民三人的身份，但眼見門口站滿了崗哨，知道這一定是八路軍的大首長，一聽劉一民這樣說，就激動的跑去又打了一提子酒，倒在劉一民、羅榮桓、蔡中的酒杯中，連聲說這酒是他代表景芝鎮所有的燒鍋敬八路軍的。等八路軍打了勝仗，他要聯合所有的燒鍋抬著美酒去勞軍。

說話間，飯端上來了，劉一民一看，麵條顏色淡黃，細如金絲，軟硬適度，湯是雞湯，上面還飄著蝦皮、蔥花，喝了一口，香辣酸汪，知道里面加了胡椒麵、醋