不是踮著腳就能做到的。愛在三伏天用慄炭火烤餈粑吃的雪大奶，不改多年的習慣，年前讓夥計打了五斗糯米的餈粑，用一隻大缸裝著，放在背陰的迴廊邊。天涼時，大缸裡泡餈粑的清水一天換一次，過了清明節，每天早晚兩次換水是必不可少的。要將餈粑一直放到夏天，必須在中午加換一次水，那水還必須是古井裡的。只有這樣才能保證餈粑不會黴變不會餿臭。楊桃被買來之前，這事是由王娘娘做。王娘娘做得很精心，她換水時要上三次水，可那餈粑仍舊有少量變壞的。楊桃來後，曾經替王娘娘幫了一陣忙，那是最熱的時候，可餈粑竟一隻黴點都沒起，泡餈粑的水中也沒有冒氣泡。

總嫌王娘娘手臭的雪大奶一高興，就將這事吩咐給了楊桃。年年給餈粑換水，楊桃也習慣了。她先用瓢一瓢瓢地舀出一些水，隨後徐徐用力將水缸搬斜，讓略顯渾濁的陳水自然流走。天氣熱，她還要用乾淨抹布將餈粑上新起的涎狀東西擦拭乾淨。雪家人每天早晚都能看到楊桃給餈粑換水�