看著芸娘放下的碗。底汁是黑色的，上面是多彩的水果，水果塊不大，賣相還不錯。

“這是花師傅自己做的解暑茶，說是以什麼仙草為材料熬製的，能清熱解暑。生津止渴，眾位前輩可以嚐嚐看。”

林知縣替芸娘介紹著，顯然是林雲飛已經和他通了訊息。

“天氣炎熱，芸娘獻醜了，還望眾位前輩不要嫌棄。”

芸娘行了一禮。

“你也是一番好意，何來嫌棄之說。”

林大人充分給了芸娘面子，芸娘上次幫著他鬥白成山，他對芸娘印象還是不錯的。

“眾位前輩請。”

林大人做了個請的手勢。

人是他這一派的，他先端了起來。桌子上是銀勺子，他用了銀勺子來喝，若是有毒，銀器會發黑，雖然他相信芸娘不會下毒，可這是做起別人看的。

林大人先吃了兩口，確實不錯，聞起來清香撲鼻。味道是淡淡的清甜，涼度適宜。他又舀了來吃。

眾人看林大人都吃了。也都各自拿起了勺子，象徵性的吃了一勺子，發覺確實不錯，都各自又吃了起來。

畢竟就算在棚子下，也是很熱的，現在吃碗清涼的仙草茶。是種享受。

“不錯，這仙草茶以前從未吃過，想不到味道竟如此之好，還能清熱解暑，確實難得。”

鄭老爺子誇了一句。衝芸娘點點頭，算是領了她的好意。

“多謝眾位前輩。”

芸娘行禮下去，然後又和月季端了不少，一一分給那十位嘉賓吃。

“比賽還沒開始，不知道有沒有師傅要吃一碗仙草茶的？”

芸娘仙草茶做了不少，天熱，只要想吃的，不論身份，她都會讓眾人吃上一碗。

可芸孃的問話，回應的並不多，只有幾個走過來品嚐了一碗，又謝過芸娘，其餘的並沒有動彈。

芸娘也不強求，她心意到了就行。

“各位靜靜，請聽在下說，距離上去的喜食節已過去了三月，這次暖食節的比賽就要開始了，不知道眾位師傅準備好了沒有？”

上次主持比賽的人又走了出來。現場一下靜了起來。

“眾位師傅，別的我就不多說了，規矩上次已說明白，這次暖食節想必眾位師傅都知道要比的是涼盤，涼盤別的不要求，只要符合即可。只是這次同樣是兩道，一葷一素，素菜不限冷熱，食材各位師傅隨意搭配，兩道菜限時一個時辰。還望各位師傅抓緊。現在計時開始。”

隨著主持人的話落，有人抬過了沙漏，底下的師傅也議論開了。

竟然又是兩道菜，還要求了葷和素，今年他們要做的的菜比往年都多。

可有意見也白搭，規則人家說了算，幾人參加了，就得遵從人家的規矩，眾位師傅各自動起手來。

涼盤的種類太多了，涼拌素菜好吃好看的也不少，不過有這句不限冷熱，芸娘倒是想好了一道菜。

“大姐，咱們先做什麼？”

月季出聲問著，葷的涼盤她和大姐在家裡已經演練好幾次了，但是素菜這個還沒準備。

“月季，幫我準備白菜，豆腐，鮮蘑，韭黃。”

芸娘要著自己做素菜需要的材料。

月季急忙幫芸娘準備材料。

“月季，你先幫我燒水。”

材料準備完畢，芸娘又吩咐了一聲。

芸娘拿過白菜，選用了裡面最嫩的那一部分。

芸娘將嫩白菜幫切成八厘米左右長的段。

接著將豆腐剁成泥放入碗內。

又將蔥，姜切末放在了小碗內；澱粉加水適量調勻成溼澱粉。

等鍋內的水開了，芸娘將切好的白菜放入鍋內氽透，然後撈了出來，放在冷水內浸涼。

等涼了後，芸娘將每塊白菜幫橫著對摺起來，在離對摺一厘米處均勻地順切四刀，即成五個指頭形。

芸娘邊做邊告訴月季，月季點頭，默默記在了心裡。

接著芸娘又將月季擇洗乾淨的蘑菇、韭黃切成末，也放在碗內，又把剁碎的豆腐倒進去拌勻，加入蔥末、薑末、鹽、料酒、香油和一點點的糖調勻後加在每塊白菜塊中。這樣即成佛手形。

芸娘在鍋上座了籠屜，把佛手放上籠去蒸。

大火蒸個十分鐘左右即可。

等約莫時間差不多了，芸娘開啟了蓋子，一邊撕哈著，一邊把蒸好的佛手取出輕放在盤中。

佛手