“小師傅，今天出新菜嗎？”喜歡早起的老大爺已經到了趙紳的小店中，看著正在忙碌的趙紳開口問道。

“嗯。”

趙紳給以肯定的答覆，手中的動作卻沒有停下來。

“哎呦！老爺子我運氣不錯啊，那我就在這裡等一會，你先做著，不用管我！”老爺子十分開心的說道，他只是看趙紳在忙碌，隨口一問，沒想到真的有新菜式推出。

而趙紳正在做的，正是昨天獎勵的酒仙雞！

與酒相關的菜系，相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖裡。十八年後，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來，並在酒罈外面繪上“龍鳳吉祥“、“花好月圓“、“送子觀音“等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。因為酒罈外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做“花雕“。此後，“花雕“便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱“恭喜花雕進門。

……

“響螺脆不及至鮮。最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。”，這是一道暖身暖胃的私房菜。這道食物既可當菜，也可做湯，一物兩吃。喝上一口濃郁的老湯，吃上一口軟爛的雞肉，再沾點過癮的油辣子，真是無比幸福。

酒仙雞蘊含豐富的靈力，元氣含量比較高，是用來煉製丹藥的原材，被藥劑師熱捧，很容易被人體吸收利用，有大幅度回血、持續加血的作用。此外還含有對人體有重要作用的固本培元，是網遊中著名的遊戲材料之一。

而現實中，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫學上認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

趙紳將酒仙雞一刀斃命放入盆中，要不是系統已經封印了酒仙雞的實力，估計趙紳連這隻雞都打不過。

……

廚師做菜的時候都會比較專心、認真。此刻的趙紳雖然雙手沾滿血汙，但那認真、炙熱的眼神讓老大爺看上去就覺得此時的他被一圈淡淡的光圈籠罩著。

回身洗去手上及雞身上的血汙，兩刀卸下雞腿。再燒一鍋開水，將雞腿放入鍋中滾了兩圈，迅速撈出，轉身放到鋪好了吸油紙的水晶琉璃盤裡，用手輕輕按壓至皮脂表面乾爽。

在格子中取出耗油塗在雞腿表面，再塗上一層蜂蜜，放在盤中。將剩下的耗油、蜂蜜、味精和高湯放在琉璃碗中，調成料汁。顏色如琥珀般透亮。

鐵鍋用旺火燒熱，隨後舉起寶刀翻飛幾下片下幾片紅蓮野豬肉貼在鍋底，煎至濃郁的肉汁順著刀口緩緩流出，鍋中油油亮亮的，吱吱直響，飄著熱氣冒著濃香，像果凍一般閃爍著動感光芒！他將雞腿側放在肉上面，煎至兩面金黃，撒入薑絲、蔥絲，用鏟子拌勻，香味也由厚重的豬油香轉變為混合香味。

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感謝【桐音艦llx】的打賞支援！土豪早上好，吃雞嗎！

第九十章　小強盜

還有一股濃郁的酒香撲鼻而來。彷彿聞了幾下後都會沉醉於酒香中。

“嗯~好香啊小師傅，你這是在釀酒嗎？如果老爺子我猜的不錯，這是花雕的味道！”老大爺把脖子抻的老長，仔細的聞了聞說道。

“系統，你這酒仙雞是喝了花雕長大的麼？”趙紳自然也聞到了從酒仙雞中散發出來的酒香。

花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。

花雕是由上好糯米、優質麥曲，明淨泉水，用古法釀製而成，且含有對人體有益的多種氨基酸和維生素，根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

……

花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實。除了佐菜飲用之外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成。吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這才是最佳搭配。

只見趙紳將水倒入碗中，舀起一勺淋入鍋中，滋啦一聲，廚房內溢滿了酒香。鐵鍋持續加熱，再略