食。”薩其馬是當時重要的小吃。據《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美”。當年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩其馬奶油味最重，它北鄰皇家寺廟那裡的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧，作為佛前之供，用量很大。

薩其馬以其鬆軟香甜、入口即化的優點，博得人們的喜歡。但它所含熱量較高，脂肪含量約54％或一件約200卡路里。縱然薩其馬味美可口，但仍應為安康著想而儘量少吃。據考證山東沂水縣當地人自雍正年間開端就有人制造這類豐糕，主要款式與沙琪瑪無異，但多了砂糖和青紅絲，吃的時分依然是切塊式樣，當地人將這種食物與月餅一同作為中秋節的祭奠食品。在香港，人們慣稱薩其馬為“馬仔”。由於賽馬賭博俗稱“賭馬仔”，因此有港人迷信指吃了薩其馬後，便可在賽馬賭博中獲勝。

在清代《五體清文鑑》（卷二十七食物部餑餑類）、《三合切音清文鑑》、《御製增訂清文鑑》（卷二十七食物部餑餑類）中單詞（saqima）對應語均為“糖纏”。《御製增訂清文鑑》（卷二十七食物部一餑餑類第三）中（saqima）的解釋譯意即：白麵用芝麻油炸後，拌上糖稀，放洗過的芝麻製成。

至於“狗**糖蘸”�