櫃上的銀子，說道：“能品嚐到原師傅的手藝，老朽已是大飽口福了，這銀子還請師傅收好。”

原隨心也不客氣，拿回銀子。張老闆見原隨心拿回了銀兩，心下大安，又說道：“老朽願聘原師傅為本店大廚，不知意下如何？”見原隨心不吱聲，忙又補充“啊，原師傅有什麼條件儘管開口。”張老闆眼見生意一落千丈，這回也算是舍了老本，只求能留下眼前人。

見目的已經達到，原隨心也不再為難人，說道：“別的倒也沒什麼，不知張老闆是否信得過在下，若信得過，在下倒有個提議……”

半個月後

醉仙樓重新開張了。只見樓裡樓外、上上下下全部粉刷一新，夥計也是一身的青色短褂，雪白的抹布搭在肩頭。開張的鞭炮聲過後，兩個夥計抬出一塊大招牌。招牌有些奇特：大紅的漆面，面上釘著兩排釘子，釘子上掛著十數個小牌兒。黑漆的木牌上寫著金字：“東坡肉”、“雲片珍珠魚”、“蜜汁乳鴿”、“如意猴頭湯”、“鮮竹乾貝羹”……全都是菜名。從樓裡又出來個身著紅色短褂的夥計，站在了招牌下面，一臉笑容，對著來往人群拱手。很快，門前便聚了不少路人，議論紛紛。

“喂！劉二，你這店裡頭搞什麼名堂？”人群中有人問。

這被喚作劉二的夥計眼睛尖，耳朵靈，認出說話的是常來光顧的，城裡“雲繡坊”綢緞莊的二少爺王富貴。忙笑著一揖，“哎喲！是二公子呀。我們醉仙樓最近新聘了位大廚，那手藝可是絕了。你看，這裡都是我們醉仙樓的新品菜餚，這‘蜜汁乳鴿’酥若無骨；‘雲片珍珠魚’滑嫩細膩；‘鮮竹乾貝羹’湯鮮味美；還有這‘東坡肉’更是我們掌廚的拿手好菜，汁濃味香，包管您吃了連舌頭都能吞下肚去。”

“真有這麼好吃？行！那本公子今日就嚐嚐。這要是不合我意……”

“我們醉仙樓不但不收您飯錢，還讓您把招牌給砸了去！”

“那好，給我個臨街的包間。”

“好嘞！裡面請！王二少爺，樓上包間……”一聲長長地吆喝，裡面出來一位小二，立刻將王富貴給迎了進去。

王富貴進了門來正看見一個小二推了輛小推車子從廚房裡出來。車子分上下兩層，上面擺了不少碟子，裡面盛的有各色涼拌滷水、乾果蜜餞。忽然，他指著一個碟子問：“這是什麼？”推車的小二做答：“麻油蕨菜”。

“這是打哪兒來的菜？怎的像是從未見過有賣？”

“這可是從山上採來的，費了不少人工。”小二得意說道。

“那豈不是野菜，沒錢的窮鬼才吃的東西，這種東西怎麼入的了口？”王富貴不屑的說道。

“喲！那您可弄錯了，這東西雖然是山上採來的，可是經過我們大廚的手，那味道可是沒的說，不信您嚐嚐就知道了。”小二熱情推薦。

“這可是你說的，回頭要是不好吃，本公子我可要砸了你們的招牌。”王富貴道。

“包管沒問題！”小二笑嘻嘻地。

“成！那給我來上一碟。”王富貴手一揮，“噔，噔，噔”地上樓了。

眾人見王富貴帶頭進了醉仙樓，立時就有不少人跟進。進門見到新鮮的小推車也少不得一問，小二熱情的介紹了。小車子在大堂中來回穿梭，間或就有客人取了一兩碟擺在了席間。更是有吃起了味道再添上個一兩回的。不一會兒，小推車子便空了，小二敢緊回灶間再重新補上。再後來，圍觀的眾人便見王富貴吃得是油光滿面的出來，嘴裡還道：“不錯，不錯！”劉二笑嘻嘻的作揖相送：“您慢走。下回再來。”於是便有更多的客人湧進了醉仙樓。

劉二正一臉笑容的迎來送往，有灶間的夥計出來，告訴他：“劉二，大廚說了，‘蜜汁乳鴿’的鴿子用完了，你把牌子摘了吧，還有‘東坡肉’今日也不再做了，也把牌子摘了去。”劉二應了聲“好嘞！”立刻動手就將“蜜汁乳鴿”和“東坡肉”的牌子摘了下來。邊上有人聽見了，更是食指大動“走，咱也嚐嚐去，去的晚了還沒的吃了。”便又有不少人走進了醉仙樓。

不過十數日，醉仙樓便恢復舊觀，甚至更勝往昔。

隨心走進自己的房間長出了一口氣。這些日子忙得夠嗆，本來他打算再多花些時日準備的，半個月實在是太倉促了些。可惜張老闆連日來只見銀子出不見銀子進，早就沉不住氣了。自己也只好就匆忙上陣了。好在夥計們們都是老手，只要稍加調教，應付起來倒也不算是難事。這幾日老闆見自家店裡是日進斗金，早笑得眼睛都找不到縫，看他就像是看