備刺身，是不可能了。但如果能製備成湯品，料理的質量也應該會非常不錯。”

鄭軻臉上的肌肉抽搐了兩下，原來竟然還有這種操作。

“當然，萬一碰到比較苛刻的題目，還是有可能要親手處理河，這時候，你一定要記清楚，內臟一旦破碎，裡面的汁液流淌出來，可能就會使使用的魚肉，感染上毒素。所以在處理的時候，要格外小心。

“對了，一條河豚大概十五萬，就算後面讓你親手訓練，也不可能給你提供大量的食材。因此，每一條河，你都要仔細認真。懂了吧？”堂島銀提醒道。

“知道了。沒想到這樣一條小魚，竟然這麼貴。”鄭軻眉頭微蹙，嘆了一口氣。

“沒辦法，誰讓這種魚的魚肉，實在好吃呢？有時間，我給你做一次，你就知道它的味道了。”堂島銀解釋道。

“真的嗎？那真是太好了……對了，堂島主廚，我想問一下，你拿到執照了嗎？”鄭軻好奇地問道。

“沒有。”堂島銀極為認真地點了點頭。

“咦？沒有？”

這不科學啊？堂堂遠月度假村的主廚，竟然沒有處理河的執照。

“我沒時間去，請問，有什麼問題嗎？”堂島銀扶了一下眼鏡，不滿地看著鄭軻。

“咳咳……沒……”

鄭軻在心裡發誓，一定要等到堂島銀親自試吃之後，自己再動筷子。

第一個星期是知識點背誦，特別枯燥。有些東西已經在學校講過，所以，堂島銀在講解的時候，會很快過去。但如果是鄭軻之間較少接觸的內容，就會講的比較詳細。

在這些內容中，讓鄭軻比較感興趣的，是西餐烹飪表演藝術。

這種方式的料理，在西餐中比較常見，而華夏菜中，確實沒怎麼見過，終其原因，大概是因為油煙的問題。

不過，有一種形式的烹飪手法，在華夏應該比較常見在小吃街，會有一些露天的攤位。如果食客自己喜歡，是可以在廚師面，觀看廚師如何烹飪。

這……兩個應該還是不一樣吧？

鄭軻揉了揉額頭，瞬間烹飪表演變得不再那麼可愛。

烹飪表演藝術，簡單地說，就是在顧客的面前，對顧客進行食品加工、烹飪的全過程。讓食客在現場，感受到料理如何由食材，蛻變成精美的美食。

“如果你以後想要經營一個星級餐廳、或者想要提高餐廳的知名度，這種料理形式，你是一定要會的。”堂島銀提醒道。

“嗯，我知道了。”鄭軻先是點頭，又像是突然明白了什麼，“不對呀，堂島主廚，你覺得比賽中，會有這種形式的題目嗎？”

“你連火鍋都做了，有這種形式的題目，很過分嗎？”堂島銀反問道。

“沒問題。”鄭軻連連搖頭。

“你記住，the…blue經過這麼長時間的比賽，大部分的題目都出過了，肯定會想出一些你聞所未聞的題目。如果不能複習到位，你估計會輸的很慘。”堂島銀大聲說道。

“是，我知道了。”鄭軻也大聲附和道。

一個星期之後，鄭軻的知識手冊，已經記錄了厚厚的一本，等到開始進行實操的時候，鄭軻依然每天都要花費大量的時間，進行背誦。

實操方面也就比較簡單了。

雖然有些東西，鄭軻已經提前知道，但因為要面對的對手，是來自世界各地的料理高手，鄭軻又把這些內容複習了一遍。然後，堂島銀又遞給了鄭軻一大本厚厚的食譜。

“學長，這個東西，我可能背不完。”鄭軻愁眉苦臉地說道，他又沒有多啦a夢的記憶麵包，怎麼可能再記下這麼多食譜。

“不要求你會背，但這上面的食譜，你必須熟悉。說不定就有機會用上……如果每兩輪比賽間隔有幾天的休息時間，你也可以從中找到靈感。”堂島銀推了一下眼鏡中框，自信地說道。

還有這種操作？

鄭軻突然覺得這厚厚的一本食譜，變得異常可愛。

如果這個食譜再厚一些就好了。

“但是，你最好不要照搬上面的料理，因為，萬一裁判在之前的吃過這道料理，對你的分數可能會有影響。”堂島銀最後做了提醒。

果然，沒有這麼好的事情。

鄭軻無力地嘆了口氣。

第305話　挑戰

“好了，今天是最後一天的課程。”堂島銀大步流星地進入了廚房。

“是。”鄭軻應聲說道。