孩子的健康。不信，你試一試，吃完飯立刻背頌，你會感覺很吃力。另外，課間加餐的衛生狀況也令人堪憂。

有人說，人類的許多疾病，都是廚師製造的。

是的，廚師製造了食物中毒，製造了肥胖，製造了糖尿病，製造了高血壓，製造了癌症……人類在公司裡要吃廚師的飯，在飯店裡也要吃廚師的飯，在家裡更要吃特別廚師——母親或者妻子的飯。因此不要低估廚師的保健作用。

由於大多數的家庭是主婦做飯，而大多數主婦沒有學習過家政專業，所以許多主婦不懂得營養學，只是糊里糊塗地做飯。於是，大多數的人們糊里糊塗地得了病，大多數的家庭糊里糊塗地人財兩空，大多數的醫生糊里糊塗地說這是遺傳病。其實，這是家庭不正確的飲食習慣，造成了人類的大多數的疾病。因此一個家庭主婦，必須學會製做肉湯和果汁的方法，才能保佑全家平安。

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可疑霍亂（中醫古稱霍亂）（1）

病人男性，1941年出生，甘肅省水電工程局水管處採購員。1980年9月11日下午，病人突然腹瀉，不伴腹疼。腹瀉開始是稀便，迅速變為淘米水樣，順著肛門流出，而無法計算次數。緊接著嘔吐午飯的飯菜，然後開始不停地吐出淘米水樣東西。病人立即被送到醫院急診室，醫生立即輸液，並且通知我看病人。我看病人如此劇烈上吐下瀉，立刻想到：霍亂！怎麼辦？喝2％普魯卡因注射液4毫升。病人喝了普魯卡因還是吐，再給病人喝。如此反覆喝，反覆吐，直至喝到第33次，病人不吐了。接著每逢單小時喝100毫升藥引子加味開胃湯：生北山楂100克，廣木香15克，生薑10克，豬苓50克。同時每逢雙小時喝一碗鯉魚湯，並且立即吃五粒備急散。以後腹瀉一次，吃五粒備急散。病人再也沒有嘔吐，腹瀉到第三天止住。

在這期間，採用糞便懸滴檢查，可以用顯微鏡看到呈穿梭樣快速運動的細菌；改用暗視野可以看到弧菌流星樣運動。病人9月10日剛從港口城市坐飛機回來，因此診斷霍亂應當是無疑的。但是病人使用普魯卡因很快止吐，又使用中藥逐漸止瀉，這是奇怪的，因此只能診斷是可疑霍亂。

也就是說，病人被搶救無效死了，就診斷是霍亂；而病人活了，而且讓中醫救活了，那麼就可能不是霍亂。如果病人被西醫救活了呢？那麼就是在某某的領導下，白衣天使們使用了高新科技，奮戰七天七夜鬥病魔，終於挽救了病人的寶貴生命；有的白衣天使累得暈倒在第一線，而有的白衣天使累得吐血，甚至有的白衣天使累得因公殉職了。其實搶救一個病人是醫生的天職；誰也不能因為把一個病人救活了，就被授於世界名醫獎。

其實，霍亂並不是一種新病。大家都知道，芭蕾舞劇《天鵝湖》、《睡美人》、《胡桃夾子》等絕世之作，是俄國音樂家柴可夫斯基的作品。但是很多人不知道，柴可夫斯基是死於霍亂的。1893年11月1日，柴可夫斯基還和他的老朋友共進晚餐，但是次日早晨他就不想吃東西，午飯也不想吃東西。於是他跑到廚房喝了一杯生水，此後開始不停地嘔吐、腹瀉。到了傍晚，彼得堡最優秀的醫生勃廷遜兄弟來給他看病，並且從他的嘔吐物中，發現了霍亂弧菌。當時的醫生不能制止噴射的嘔吐和腹瀉。於是11月6日，柴可夫斯基去世了。

但是中國的中醫早就有了較好的防治方法。

1937年日軍侵佔天津之後，天津在1939年發生了水災，大水淹沒了三層樓。水災過後，1940年，天津發生了霍亂大流行。日軍不會治療霍亂，害怕軍隊發生霍亂流行。於是派出憲兵隊到處巡邏，發現中國人誰拉肚子，就把誰活埋，然後把病人的家燒掉，美其名是徹底消毒。當時，劉家的天津水閣醫館就治療霍亂，中國人誰拉肚子，都是讓家屬秘密去水閣醫館，買加味開胃湯和備急散。

1941年6月7日，由於漢奸告密，日本憲兵隊突然包圍了水閣醫館，把館主劉連仲——我太爺爺逮捕了。劉連仲，字智祥，是劉純的第21代後裔，是中華民國總統府少將侍從醫官長。總統袁世凱死後，他就退役迴天津了。日本憲兵隊還把其他的醫護人員，包括看病的人，一律關押在附近的天后宮裡。

犯了什麼罪？擾亂大日本帝國新秩序！什麼叫新秩序？日本憲兵隊說，霍亂地治不了，只能把病人就地活埋。怎樣預防呢？把病人的家統統地燒掉，這叫徹底地消毒。這就叫大大地新秩序。而水閣醫館不服從日本憲兵隊的命令，竟然治療霍亂，這就叫破壞了大大地新秩序。我地大