前來索要馬匹的人一番瞎bb，卻連霍崇養驢場的門都沒能進去。別說叫來官府的人，他們連證明自己身份的證據都沒有。

霍崇看這幫騙子們就這麼點能耐，有些失望的讓人把他們給攔在養驢場外，自己繼續處理養驢場的事物。

兔子肉已經給大夥發了，剩下的就是根據今年向日葵的種植情況重新制定了葵花籽油的使用量。去年一共種植了二十幾畝向日葵，不知道是種子還沒經過精選，又或者是種植的不太得法。總之，一畝地也就弄出不到兩百斤的葵花籽，平均下來，一畝向日葵榨出來的油只有六十斤。

雖然現在一斤菜籽油市面上賣50文錢，六十斤葵花籽油勉強能算是三兩銀子。比種地是賺的多了些，卻還遠沒到霍崇期待的程度。如果可以的話，霍崇期待一畝向日葵能出100斤油。

霍崇怕出事，不敢賣這種地方上從來沒見過的葵花籽油。就只能自行消化這些油料。提供給食堂的伙食自然要多用葵花籽油。

經過一番安排，食堂的食譜就調整為早上不吃窩頭，而是吃油條、菜角等油炸類食品。午飯也得有幾樣炒菜。

這自然不能光說不練。當天晚上，食堂裡就攤出了表面焦黃的金絲餅。因為用油充足，山東大蔥切末後的香味讓所有到食堂吃飯的員工、農戶、僱工都不停的嚥著口水。

負責指揮排隊的員工一邊維持秩序，一邊和來打飯的傢伙們一樣眼巴巴的瞅著做法的大師傅。大師傅們一邊學著霍崇教給他們的手法攤著煎餅，一邊不安的看著霍崇。

霍崇也累的夠嗆，把自己的位置讓給一名大師傅，對大夥笑道：“就這麼用油，沒這麼多油，金絲餅不好吃。”

伙伕負責人張鐵山不安的問道：“霍爺，這麼用油，俺們的油不夠用咋辦？”

“這幾天先給大夥做著，過幾天再說別的。”霍崇答道。

這邊剛吃完晚飯，那些吃食堂的各種級別的員工與僱工們滿足的離開。負責守門的人跑來向霍崇稟報，“霍爺，那幾個鬧事的往衙門那邊去了。”

“讓他們去！”霍崇笑道。這幫人若是想打官司，那可就再好不過。所謂衙門口向南開，有理沒錢莫進來。他們願意花錢打官司，霍崇也沒什麼損失。

第二天一早，天沒亮，油鍋就已經支了起來。昨天晚上已經發好的面拿出來，先蘸了油擀好，再用蘸了油的刀切成條，兩條面扭再一起，掐掉兩頭，放進油鍋。隨著噼噼啪啪的聲響，發麵逐漸膨脹起來，從油鍋下面浮出油麵。

油條炸透，放涼到能吃的溫度，配合了鹹菜與粥，吃著格外的爽快。

員工與僱工們好像還不太習慣這種高油食物，霍崇卻吃得賊拉開心。一時間甚至有了回到21世紀早點鋪的感覺。

吃完早飯，終於感覺胃裡有了那種富含油水的充足感覺。自打回到這個鳥時代，霍崇總覺得自己飯量好像越來越大，可偏偏吃的肚子鼓起，依舊有種吃不飽的感覺。昨晚和今早高油高鹽的食物帶來的滿足感與飽腹感可太舒服了。

上午開會的時候，就見同樣吃了這種早飯的各路工頭們一個個看著精神煥發。霍崇滿意的安排著接下來的工作計劃。尤其是強調了各種工作單的標準化。

聽霍崇說了張店那邊殺兔子差點變成滅絕兔場的意外，這邊的工頭大多都開始譴責辦事之人的不可靠。

霍崇擺擺手，“只要有可能出錯，出錯只是早晚。俺要大夥做好工作單，還有簽字稽核。不是說這麼做就不會出錯。而是出了錯之後，就能知道錯在哪裡。知道錯在哪裡，就把錯給補起來。”

“霍爺，俺們會小心。”立刻有工頭表示道。

霍崇果斷答道：“你們會小心，就很小心的把工作單的事辦的小心。”

這下眾人不吭聲了，過了一陣，有工頭低聲說道：“霍爺，俺們認的字不多。”

霍崇一點不讓這幫傢伙有推脫的機會，“認的字不多，咱們就辦夜校。把字學起來。還有，工作單上寫的詞，都要學會。大夥就用那些詞寫工作單，一看就明白了！”

可霍崇都說到這個地步，還有人吭吭哧哧的想反駁。霍崇笑道：“大夥都能做到工頭，難道認幾個字就難住大夥不成！俺覺得大夥一定能行！”

這邊勉強壓制住了工頭們，守門的門衛卻跑來稟報，“霍爺，李捕頭來了。”

“快請。”霍崇答道。看著門衛的背影，霍崇有點疑惑了，難道滿清的官府還真的為些刁民，就跑來刁難麼？

李捕頭見到霍崇的