劃,他要開一個大眾風味大眾價格的餐館,餐館的所有菜餚都是人們日常熟悉的口味,是在日常的基礎上加工得再好吃些的,那樣的話,一定會有人緣。
卞金榮給餐館取名“合眾菜館”。“合眾”顧名思義,就是要迎合大眾的。他招聘的廚師,方法獨特,並不要求其一定要有專業廚師考級證書,只要他能做出十道拿手的大眾菜餚就行。考核辦法是現做現品嚐的,品嚐是由卞金榮全權感覺了。經過選拔,他聘了四個廚師,他們每個人拿手的十道好菜,就被編列進菜譜。冷盤單列,與一般餐館的大同小異;一般精於熱炒的師傅,自然也會調拌冷盤的。無論冷盤與熱菜,價錢都比同類餐館偏低。為了叫顧客熟知菜價,卞金榮叫小工買來紅布,裁剪出四十個一尺長的條幅,然後請人用毛筆在每個條幅上寫出一種熱菜的名稱和價錢,再將條幅密密匝匝地懸掛在餐館門前的玻璃窗戶上,這是一個絕妙的創意。一排排菜譜“彩旗”,引人注目,透過窗戶,招徠著過路人,令他們不由得就駐足下來。那菜名叫人垂涎,那低價位,叫正空腹的人沒有猶豫,不含糊地就走進了“合眾”。滿意的味道,叫他們邁出“合眾”的門之後,不禁交口讚揚。之後,他們想念,想來就來了。不僅如此,他們心甘情願地為“合眾”四處宣揚,“合眾”的顧客就源源不斷了。“合眾”的口碑就像接力棒一樣被層層地傳誦了下來。這樣,僅開業了兩個多月,每天來合眾菜館吃飯的人已是絡繹不絕了。後來,卞銀薿成了明星,卞金榮的一個做記者的朋友,把卞金榮和卞銀薿的叔侄關係寫到了報紙上,合眾菜館就更聞名了。逐漸地,人們說起來的時候,已經不稱合眾菜館了,只叫“合眾”,像呼喚人的小名似的熟悉、親近。飯館的名氣大,那麼,賺的錢是滾滾而來的。
全嬋說:一個孩子太少(4)
僅半年,“合眾”的興隆和規模就早已經超過了全嬋經營的服裝店,之後,卞金榮給老婆的服裝店投資,服裝店也是改換了更大的門面。他們夫妻的生意可謂是“比翼齊飛”。
卞金榮越做越有胃口,兩年後,他對“合眾”做了大動作,先是在房頂加蓋出了一層樓面,擴大了一倍的門面;之後將館內原來的簡裝修,改成了精裝修。餐館的外觀面貌提升上來後,內部也跟著作了相應的調整,在原來經營大眾菜餚的基礎上,增添了三十多種粵菜,將來的海鮮要正宗的,打算從廣州空運過來。對粵菜廚師要求很高,都是要有一級以上證書的。另外,對服務員也有了高要求,要長相端莊,身高要在一米六二之上,不符合要求的就被辭掉了;還有,在門前要有迎賓小姐,迎賓小姐要求身材修長,人要漂亮,要讓路人眼前一亮的。改造後的“合眾”也不再叫“菜館”,改叫大氣張顯的“酒樓”了。此時的“合眾酒樓”是集大眾與精品於一身的,顧客群擴大了,生意自然更加紅火。
“合眾”改頭換面了,老闆卞金榮也在搖身轉變,他講穿講用的,渾身從裡到外都是要穿名牌的。穿名牌只是有錢人在外觀上的改變,而這個時代有錢人改變的標誌,是身邊要有個“小蜜”。這種“時髦”,卞金榮在心裡也是蠢蠢欲動,很嚮往的。他不是要為有而有,故意要跟上趟,他是從心底裡想要有的。他和老婆全嬋本來就沒有過柔情蜜意的感覺,這幾年忙著操勞生意,老婆沒有那方面的激|情,他對老婆也是沒有多少衝動,過去的年頭,他已經很虧了。生意做好做穩當了,他有時間有條件地,為什麼不補受呢?想了,他就把這種心思留意了起來。他不想隨便去找,跟全嬋就是隨便出來的,忒沒意思了。既然找他就要找一個能喜歡起來的,不僅是外形漂亮,還要氣質好、性格好,女性味十足的,能夠撥動起他激|情的。否則,他決不去湊合;他已經湊合了一個老婆,“蜜”是再不能湊合的。“蜜”就該是發自心底使自己感到親密、甜蜜的人。很快,卞金榮就興奮地留意上了一個女子。女子是“合眾”招來的迎賓小姐史紅玲。
史紅玲比卞金榮小一輪,是職業高中司儀專業畢業的,家不在蘭州,是武都人。武都臨近四川,那裡空氣溼潤,是能滋潤人的面板的。生在武都、長於武都的史紅玲便面板白皙細嫩,而且,她亭亭玉立,眉目清秀,五官標緻,在來應聘迎賓小姐的年輕女子人群中,她美麗的樣子最為搶眼。卞金榮見她第一眼就被吸引了,看著她就不想移開目光。史紅玲被錄用是自然的。當史紅玲穿上開衩的旗袍時,她微微鼓起的胸,緊翹的臀部,修長白皙的雙腿,不時就吸引了卞金榮的眼球,他覺得史紅玲不卑不亢的氣質和整體的勁頭很像侄女卞銀薿。他對侄女卞銀薿極為欣賞,他還覺得是少