程家嬌言簡意賅答道:“桑葚果醬。”
“桑葚果醬是什麼?又是小姐你從書上看到的嗎?”
素姑現在對程家嬌可以說是一萬個佩服,以前覺得小姐愛看閒書不學好,可到了這,閒書上學的東西竟比四書五經上的來得有用。
“對。”程家嬌不免慶幸原身平時愛看書,以至於她現在做什麼都可以用從書上學的做幌子。
熬果醬最重要的就是注意火候,今晚不需要直播,程家嬌便讓素姑進來幫忙。
素姑原先就好奇這黑乎乎的果子是怎麼做出果醬的,見程家嬌叫自己,立即進到灶房幫忙。
“我等下做的東西對火候要求高,你記得不要讓火勢過大或過小。”
素姑鄭重地點點頭,“小姐放心。”
見素姑把自己的話放心上了,程家嬌先將洗淨控幹水分的桑葚倒入鍋中,再倒入適量的冰糖。
桑葚蘊含的汁水比較多,熬的時候會出很多水,因此不需要額外加水,為了使白糖更快融化,程家嬌用鍋鏟將汁水擠壓出來。
等到白糖融化,程家嬌對素姑說:“火可以不要那麼大了。”
素姑聞言立即將一節木頭從灶肚裡拿出。
等到汁水開始冒泡,為了防止粘鍋,程家嬌開始不停地攪拌。
熬了大概半個時辰,程家嬌用筷子挑了點桑葚果醬放入清水中,果醬立即成形,這便是熬好了。
將熬好的桑葚果醬放入陶瓷盆裡放涼,程家嬌問道:“家裡還有饅頭嗎?”
“有的。”素姑點點頭,自從家裡食材不多後,她每天都會去村口買饅頭,然後就著中午的菜吃晚飯。
程家嬌想到了現代的桑葚果醬抹吐司,吐司換饅頭味道應該也不會差,對素姑道:“饅頭在哪?”
素姑將放在櫃子裡的饅頭拿給程家嬌,看著她將饅頭切成兩半,中間放上桑葚果醬,內心升起些許期待。
“試試看。”程家嬌邊說邊將饅頭遞還給素姑。
素姑咬了一小口,最近幾天她吃饅頭吃到怕,可這加了桑葚果醬的饅頭,她覺得她又可以了!
“好吃!”
見素姑喜歡,程家嬌露出一個滿足的笑容,看來古代版夾心吐司還是可行的。
趁著素姑吃東西的空檔,程家嬌準備看看家中還有哪些食材。
一個有些乾癟的南瓜,一小把豆角,半截中午切剩的肉,還有幾個臘腸,唯一慶幸的是米和糯米粉還有不少。
程家嬌深吸一口氣,覺得任重道遠。
但這並不怪程家嬌和素姑,程家作為一方首富,對程家嬌這個唯一的女兒更是百般寵愛,可以說是要星星不敢摘月亮。
被“流放”到燕京最落後的小村莊,兩個女孩根本不知道怎麼生活,素姑也只是靠著第一天來時宮中人施捨的食材,勉強讓自己和程家嬌不被餓死。
“小姐,這兒還有一袋芝麻。”
素姑捧著一小袋芝麻,像是捧著寶貝,笑盈盈看著程家嬌。
有芝麻,又有南瓜和糯米粉