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又有一次，他對年輕家臣道：“我有兩句令你們安身立命的要訣，分別是三字和六字，你們想聽哪一個？”

旁邊的家臣們回答：“都想要知道。”

“三字是‘向上看’，六字是‘不忘自己限度’，你們可不能忘了這個。”家康教道。

向上看是無限的，忘了自己的限度，只是因羨慕而一味向上爬，就會犯下不可饒恕的錯誤。

家康特別厭惡浪費，曾經說過：“不必將家臣安置在寬適的公館裡。公館寬敞的話，就會去建造不必要的建築，修搭泉水庭石，招攬許多人，花費大量金錢，結果使他們好逸惡勞。”

家康有一晚聞得異聲，不知何事，便去值班室檢視究竟，原來是年輕的家臣們在榻榻米之上正在相撲作樂。家康一邊笑著一邊說：“精神飽滿地相撲固然不錯，但給我把榻榻米翻過來再鬧吧。”

又有一次，江戶城內的侍女們抱怨飯菜道：“都是鹹菜怎麼讓人吃得下。”家康便找來了炊事長淨慶，告訴他侍女們的抱怨，淨慶回答道：“現在用來做鹹菜的蘿蔔還剩下很多，放糖的話就不能吃了。”

家康道：“這樣啊，那麼現在鹽的鹹度就可以了，不用弄甜也沒關係。”

為了威嚴，將軍秀忠在江戶的某個城樓上使用了金飾，金飾在老遠的地方就可以看見，在太陽的照耀下閃閃發光，非常漂亮。家康見了說：“在那種地方使用金子不是浪費嗎？”說著令人把金飾取走。

象這樣樸素、勤儉的例子，家康舉不勝舉，據說他死後，駿府積存著許許多多的金子。家康在從江戶轉居到駿府之際留下了大量的金子給後繼者秀忠，並勸告他說：“要將這些金子作為天下人的金子，決不可挪作私用。若以為天下既已平定就不需積蓄，就大錯特錯了，必須避免無謂的支用，牢記蓄金之重要。這些金子的用途有三：戰爭爆發時的軍用，大火災後的救賑，還有就是用來防備饑饉、洪水那樣的天災、凶年。”

德川家康

第三卷　去往完成之途（四）

鯛魚天面羅

那是豐臣秀賴在大阪城自殺的翌年，元和二（1616）年正月二十一日的事。

這一日家康出了駿府城，前往附近名叫田中的地方狩獵。前年的秋天，家康也是這樣出了江戶，在戶田、川越、葛西、千葉、東金等關東一帶放鷹狩獵。就說是狩獵吧，可也沒有象家康那樣喜歡的，他將其作為自己的健康法。家康自己常常說：“狩獵不僅僅是為了娛樂，來到民間，考察百姓的苦衷和土地的風俗也是一種目的，行走于山野之間，對於肌肉的運動有好處，手腳也能得到充分鍛鍊。而且，不顧天寒地暑四處奔走，自然不會染病。起早摸黑，到了晚上，因為白天的勞累，能夠安穩地入睡，真是比吃藥還要對身體有好處。”

不僅如此，家康身邊還帶著被稱為“萬病圓”的手製藥丸，注意身體的變化。他能以七十五歲的高齡，擁有不輸於年輕人的身體，實在是和經常外出狩獵鍛鍊有著莫大的關係啊！

回頭說到此次在田中的狩獵，家康帶著茶屋四郎次郎。說起茶屋四郎次郎，還是信長活著時候起的京都富商，是他將信長在本能寺被殺的訊息通告了身在堺的家康，這些前文述之備矣。

狩獵歸來的家康叫來茶屋問道：“上方也漸漸變得開化起來了，最近有什麼好吃的東西嗎？”茶屋回答道：“最近，京都開始流行一種稀奇的料理。”

“是什麼樣的料理？”

“將鯛魚用芝麻油炸，味道相當不錯。”茶屋說明道。

“我真想嚐嚐哪，今晚就給我做吧！”家康立刻囑咐家臣，叫他們安排。

沒過多久，從漁民家弄來了兩條雄鯛魚和三條雌鯛魚，立刻按照茶屋所說的方法用芝麻油炸，即做成了天面羅。

家康嚐了一嘗，筷子就停不下來了：“嗯，味道真不錯，真不錯。”他情不自禁吃了很多，而且從來都沒有吃得那麼飽過，這次是因為味道實在太好了。

帶著白天的疲累和填飽的肚子，家康睡著了。這一晚，用現在的時間來說是凌晨二點，家康醒了過來，他一醒過來，就覺得腹痛如絞。“休息一下的話，就會好起來的吧。”他想道，於是靜靜地躺在那裡