蒜片、切碎的香菜、紫蘇、少許切碎的薄荷葉或迷迭香，最後再加入一大匙橄欖油、一大匙椰子油，以及檸檬汁或有機醋，少許海鹽或醬油。如果喜歡，還可再加入些藍莓、枸杞子和任何自己喜愛的莓果或水果切片。

除了蔬菜水果，在蛋白質部分，不妨可以加上一？二　條沙丁魚，或一盎司（約三十克）蒸鮭魚或生鮭魚片（魚類生食一定要加芥末一起吃，以達到殺菌的作用），或一個全熟的水煮蛋。相信這樣一份中餐的內容和份量，不僅能夠飽足且營養充足，很值得大家參考！

值得一提的是，在海鮮的選擇上面，最好能以零汙染為原則，以金屬含量來說，挑選深水魚好過淺水魚，龍蝦好過普通蝦子，例如沙丁魚是所有深水魚中最好的一種，富含Omega…3和核糖核酸（RNA），雖然不鼓勵加工食品，但唯一例外的就是不含西紅柿的罐頭沙丁魚（西紅柿是酸性，會吸收罐頭金屬毒，所以不宜挑選內含西紅柿的沙丁魚罐

吸收營養時間

不一樣的自然養生法　第一部分（11）

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頭），所以有時不妨可挑選水煮沙丁魚罐頭，配合大量蔬菜水果來當做午餐。

晚餐：儘量不要吃肉類

晚餐接近分配營養和修補的時間，因此儘量安排在晚上六點進食，最晚六點前能夠吃完。晚餐前一小時，建議不妨先飲用一到二杯蔬果汁，接著吃一小盤加了姜、蒜蓉的生菜沙拉，和煮熟的五穀和微發芽的豆飯，在烹煮食物時，應儘量避免煎、炸、炒、烤等方式。

晚上請儘量不要吃肉類，因為肉類的胺基酸會影響睡眠，且所吃的五穀米和豆類，都已含有很高份量的色胺基酸（Tryptophan），有加速睡眠功效，如果又吃了肉類，反會相互干擾。

晚上八點？凌晨四點：身體修護及營養分配時間

晚上八點到凌晨四點，肝臟經過吸收、儲存營養，開始分配營養到各器官，並將各器官一天消耗的能量平衡回來，尤其是晚上十點到凌晨二點為免疫和自愈系統修補時間，可說是黃金睡眠時間，也是黑激素指揮免疫和自愈系統修補的巔峰時間。

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最重要的是，如果我們的三餐吃了足夠的植物生化素，也就提供免疫系統充分的糧餉，可以開始每日的作戰，同時也提供自愈系統，可以天天來修補。要知道，植物生化素也是開啟細胞排毒第一和第二階段的鑰匙�