奇怪，就見南葉拎起油壺，倒了那麼一點點油到鍋裡，然後放蔥花蒜苗，再把乾煸過的茄子，倒了進去。

原來還要再炒一遍，而油，就是這個時候放的，墨春恍然大悟，由衷佩服：“我還是頭一回見到這種炒法，南葉，你真是比我見過的任何一個管事都強。”

這技術，可不是她發明的，南葉被誇得有些不好意思，招手示意她靠近，小聲地道：“實話告訴你，其實我覺得油炸過的茄子最好吃，只不過是因為大小姐要減肥，我沒有辦法……”

這話一下子拉近了和墨春的距離，令得墨春哈哈大笑：“那是，也就大小姐這樣錦衣玉食的千金小姐，才需要吃二進鍋的茄子，像我們這樣天天吃素，半個月才見一次葷，就該吃油炸的茄子，不，該吃大肥肉片子！”

南葉羨慕地道：“那是你們一等廚娘，我們三等廚娘，只有饅頭和鹹菜啃。”

墨春聽了這話，方才感覺到，這是個等級比她整整低上兩級，才剛轉正不久的小廚娘，單看她切菜掌勺，無一不嫻熟到極致，哪裡像是個才入府的新手！

“不過，今兒咱們能打打牙祭，每樣菜，我都特意多做了些，待會兒做完飯，都留下，吃飽了再走。”南葉將茄子起鍋裝盤，笑著對墨春和金秋道。

墨春和金秋喜出望外，連連點頭，口水都快要流出來了。

南葉把茄子先裝進保溫的食盒裡，再走去金秋那邊，朝燉鍋上加了一層蒸格，然後丟進兩條從中間剖開的茄子，然後對墨春道：“你剛才不是想上灶麼，來，做個涼拌萵苣絲罷。”

墨春歡歡喜喜地來到爐子前，把萵苣絲倒進一鍋已經燒開的高湯中，待得熟透，用漏勺撈起來，然後就準備灑調料。南葉忙攔住她道：“這樣可不行，老太君是挑剔的人，大小姐也不能吃全素，不然更堅持不了。”

不是涼拌萵苣絲麼，不這樣拌，還能怎樣拌？墨春正疑惑，南葉卻已是取了早就處理好的燕窩、魚肉、鰻魚片、鱔魚片和火腿來，分別切丁，拌入萵苣絲，然後才示意她可以調味了。

這麼複雜！不過是一道涼拌菜而已！墨春咂舌不已，感嘆道：“一道小菜，你都如此用心，怨不得主子們都喜歡你。”

南葉笑了笑，把燉鍋上已蒸爛的茄子端了下來，順便瞧了一眼燉鍋，對金秋道：“差不多了，這道湯汁收幹就起鍋。”

她光看一眼，就知道雞肉已經酥爛了？不用筷子戳一下麼？以成色判斷生熟，那不是管事以上級別的人，才具備的才能麼，她一個三等廚娘，怎麼也會？金秋百思不得其解，只能懷著敬佩的心情，去照著她的話做了。

南葉把熱騰騰的茄子擺到盤子裡，朝中間蒸爛的茄肉內拌進麻油、米醋和鹽，再撒上了一點點花生仁和菱角碎。

此時，金秋把爐焙雞也起鍋裝盤，端了過來。

南葉把菜分別裝進兩隻食盒，清炒茄子和涼拌萵苣絲是大小姐的，爐焙雞，蒸茄子和涼拌萵苣絲是老太君的，當然，還得配上幾樣小菜。

墨春拎起食盒，送了出去，再回來時，南葉已是在小灶間擺開了桌子，準備開飯了，桌上，赫然是剛才的那幾道菜，只少了清炒茄子。

墨春歡天喜地地奔過去，撲到飯桌前，也不顧自己等級高些，抓過筷子就開吃，一面吃，一面贊。金秋和她一樣，也是吃得停不了口，連聲贊好吃，特別是那道爐焙雞，鮮嫩酥爛，實在是不枉她剛才在燉鍋旁邊守了那麼久。

吃飯間，南葉也盛讚了墨春的刀工，和金秋對火候的掌控，直誇得兩人心花怒放，又多吃了一碗飯。

三人吃完，墨春和金秋搶著收拾桌子，南葉急著回去看香秀，也就沒推辭，但剛起身，便聽見有人在外面喚：“南葉，有位公子找你，候在正院角門那邊呢。”

公子？自正院來？莫不是葉天罷？一定是蘆芽回去後，帶給了他訊息。南葉心裡咯噔一下，十分地不想去，但卻又不好把他晾在那裡，只得應了一聲，推門出去，朝著角門去了。

角門處站的，果然是葉天，只見他滿面焦急，踮著腳朝西跨院內張望，完全沒了前幾次見時儒雅沉靜的風采。南葉暗歎一聲，走上前去行禮，喚了聲：“葉公子。”

葉天急得連聲音都變了，直截了當地問：“香秀怎麼樣了？她沒事罷？”

南葉很想安慰他，香秀沒事，很快就能醒來，但卻又怕他空歡喜一場，從有希望到失望的跌落，往往才是最傷人的。因此她猶豫了又猶豫，還是把實情告訴了他：“香秀傷得很嚴重，還不知道能不能醒過來。”