“人們都說我做菜好吃,其實我也不知道是什麼原因,可能就是那一份兒感覺吧。你們以後也要記住,感覺很重要。就比如說以前讓你們練手的炒土豆絲,土豆大小不同,哪怕你切成絲以後有著相同的形狀,它們對於火候的要求還是不同。”
“這個怎麼去分辨,該調整什麼樣的火候,就要靠你們的‘感覺’。做每一道菜,哪怕是最普通的小菜,也要將自己的精力集中,都當成大餐來做,去找那種感覺。”
如果說真的問劉浩宇在做菜上有什麼竅門,以前的時候他覺得可能是體內那種能量的影響。不過在做過了上次的黃金炒飯以後,他慢慢摸出來一點味道。
那種能量的影響可能有一定的關係,但是最主要的他覺得還是自己身體素質提高後在做菜時能夠清晰的把握到大部分食材在鍋裡翻炒時的變化。
隨著自己的感覺越來越敏銳,在上次做黃金炒飯的時候他都能夠把握到很多米粒在鍋裡的變化。
也許這些廚師們沒有自己那麼強大的感知能力,但是這並不妨礙他們有所提高。只要將心思用上了,慢慢的總能再次提高一些。
而收這些廚師們為徒,也是他經過長久考慮的。在這個時代,廚師的地位也不高。因為以前的時候人們不是特別的注重飲食,他想要推廣出自己的飲食品牌,就得有自己的廚子班底。
收他們為徒了,無形中將他們的地位就提升了,以後他們做出的各種飯菜,人們在享用的時候也會更加的注意一些。
飲食產業的底子太薄了,想要在推出後就吸引人們的眼球,引起人們的重視,自然就得先提高這些廚師們的地位。
“好了,你們做的菜還得進行評定,自己動手吧。”劉浩宇再次笑著說道。
好像自己剛剛胡扯的這一通有點深奧,搞得自己新收的這些小徒弟們不能那麼快的接受。不過讓自己跟他們詳細的講自己也講不明白啊,還是讓他們自己慢慢摸索吧。
“你也去吧,哪有你這個師傅光說不練的。就做上次的黃金炒飯,用來配這些菜最好。”邊上的唐夢柔輕笑著說道。
“也好,有米飯麼?”劉浩宇點頭問道。
“師傅,這些都有,稍稍晾一下就可以。”陳小俊在邊上說道。
知道今天劉浩宇會過來,所有的準備工作都很充足。燜米飯更是必備的,因為劉浩宇的主食最喜歡的就是這個。
這次跟上次還是有些不同,上次有大鍋,這次用了四個小鍋一起炒。哪怕劉浩宇做過幾次了,弄好之後也是一腦門的汗。這次的難度係數有點高,好懸都沒搞砸了。
每人一小碗,四個鍋裡一鍋盛了一點,就是讓這些廚師們感受一下火候的掌控。他也沒辦法做到注意每一粒米,但是就這個功夫已經了不得了,這些廚師們現在也算是行家,這混合好的炒米飯一入口就知道怎麼個情況。
“劉莊主,我覺得就你這一碗炒米飯往外賣就算是一百星幣一小碗恐怕都得瞬間賣光。”安東尼吃了兩口後感慨的說道。
他目睹了劉浩宇製作的整個過程,雖然看似普通的翻炒,可是吃到嘴裡以後這個味道真就不一樣。
“哈哈,我做的菜可是不賣的。也許將來一切都穩定了,我可能會帶著老婆們隨便開個小館,想做就做兩頓,不想做就帶著老婆孩子游玩去。”劉浩宇笑著說道。
“這個主意不錯啊,我還可以調酒賣呢。”邊上的唐夢縈聽到後也是滿眼星星的說道。
“你們啊,我都不知道該說什麼好了。”安東尼苦笑著說道。
如果將來真的會有這樣的情況出現,他都不知道那個小館門口將來會有多少人蹲守。這個飯菜酒品是普通的麼?劉大莊主掌勺,唐大小姐調酒,就算是菜不好吃、酒不好喝,人們都得搶破頭去買。
身份不同,再者人家無論是做飯菜還是調酒,味道都是非常好的。最起碼真的有那麼一天的話,他都會過去蹲守。
“小俊,明天就給各家發去邀請,後天開業。反正也都在一個星球上,來往也方便。”劉浩宇又對著陳小俊說道。
雖然說這些廚師們做的菜還有待提高,但是他們現在的水平也不差了。後天和平飯店的牌子將要再次亮出來,這次可不是關起門來做,而是要面對整個星盟。(未完待續。)
491 克朗星的未來
兩天的時間轉瞬即逝,克朗星和平飯店門口也是人山人海。
如今的劉浩宇無論是身份還是地位與以前相比都提升了好多,雖然僅僅是一天的