第一道料理，雙方基本上是同時完成的啊！”評委席上雷瑜感嘆道。

“沒錯，如果是劉家主家的人參賽的話，估計現在還在苦思冥想階段，或者投訴繪里奈選擇了‘不合適’的食材吧？”新戶守說道。

雖然新戶守這句話顯得很有傾向性，但畢竟確實是實情，所以其他評委也只是笑笑不答話。

第一輪的“傳統專案”，一共四道菜，不過雙方選手可以任選呈遞菜品的時機，這時劉昴星和繪里奈都已經將“貌似麻婆豆腐”和“貌似紅燒獅子頭”端上了評委席……

劉昴星本來想發揚一下風格，讓繪里奈優先呈遞，不過繪里奈卻只是驕哼一聲道：“既然你先做好的，就先呈遞吧！免得到時候輸給我還要找藉口……”（未完待續。）

第二百九十四章　第一道（二合一）

“這是我的‘麻婆鯛魚豆腐’……請品嚐吧！”劉昴星說著將五份分裝好的麻婆鯛魚豆腐放在五位評委面前。

五份“麻婆鯛魚豆腐”量都不大，裝在看起來好像是盛裝水果用的高腳水晶托盤裡……

“因為‘魚豆腐’遠沒有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的澆料嗎？”雷瑜用勺子先撥弄了一下。

“不過雖然澆上勾芡來調味的方式，適合這些難以入味的食材，但是相應的也需要考慮到勾芡澆汁與食材內部的口感、口味的配合與變化，否則不但會令澆汁類料理的層次感的優勢被掩蓋，甚至可能會起到反作用！”唐松的提示更有針對性一些。

唐松作為上海“龍鎮酒家”的總料理長，廚藝同樣達到了三星級，精通滬菜。

滬菜在歷史上，原以“濃油赤醬”為特點，口味偏重。

不過漸漸受到了江南風味的影響，口味漸漸淡化下來，轉而喜“甜”。

如今滬菜雖然仍然以紅燒、生煸見長，但是已經不似最初的重口味。

自然唐松對於這道看起來就讓人舌頭髮麻的“麻婆鯛魚豆腐”有些發憷……

“但是這應該並不算是傳統意義上的‘魚豆腐’吧？用料還是有很大區別的，我好想看到裡面真的加入黃豆研磨後分離出來的蛋白提取液了，其他配料也並不相同……果然很有遠月學院的風格！”新戶守依舊在糾結劉昴星的代表權的事情。

他大概是所有評委中最“偏向”的，在口頭上會毫不猶豫的偏向薙切家……當然，在作為評委打分的時候依舊能做到“公正”！

“好了，具體味道如何，還是來嚐嚐看吧！”林易說道。

包括解雲龍、林易兩位龍級廚師作為評委，這時劉昴星經歷的最華麗的一次“料理對決”了……

只見五位評委在一勺麻婆鯛魚豆腐入口的瞬間，動作紛紛一頓！

之後解大師猛地站了起來，全身響起了炸豆子一樣的聲音……

原本解大師雖然老而彌堅（字面意思），但是畢竟是已經一百幾十歲的人，身材早就已經乾癟，但是現在居然全身肌肉膨脹墳起，將花襯衫撐得鼓脹了起來！

嚇得劉昴星以為他要發出龜派氣功……

如果不是花襯衫非常的寬鬆的話，恐怕現在已經炸裂開了！

而劉昴星也感覺到了，解大師是在“麻婆鯛魚豆腐”入口的瞬間，內力異常的鼓盪……與總帥“衣衫綻裂”時的情況很像！

“哎，果然老了，明明我對這味道還是很滿意的，居然連‘衣服綻裂’都做不到了。”解大師嘆息道。

而林易則是在一旁安慰起來：“哪裡哪裡，如果解大師穿著普通衣服，一定能綻裂開的！”

“其實我很看好你的，可惜劉家的這種品嚐技巧，從來不傳給非劉姓的人，而且還傳男不傳女……我也是因為我父親的原因，才例外學到的……”解大師一副惋惜的樣子。

看起來這東西還是劉家的必備技巧？

傳男不傳女？

廢話！就算願意“傳女”，人家也得願意學啊！

而就在這時，觀眾席上的仙左衛門被搔到了癢處，自豪的說道：“宗衛啊，你在三年前就達到‘衣衫授裂’的層次了對吧？”

嘖嘖，問得要多刻意、有多刻意！

不過劉家八老也真配合他，果然馬上投來了震驚的目光。

看起來一點也不像已經43歲的薙切宗衛，抖了抖砍刀似的眉毛，頭頂的一簇呆毛似乎都晃動了一下，同樣自豪的說道：“沒錯，就是在我四十歲生日那天，品嚐到了蕾歐諾拉和愛麗絲為我準備的愛心大餐之後