,僅僅是香腸本身,連醬料都沒有……
“這是……”
評委們有些疑惑的看著面前這盤,在幾朵美觀作用的雕花的襯托下,顯得格外不起眼的幾根拇指粗細、長短的小香腸。
“之前看到用的食材很多,沒想到劉昴星選手的香腸居然這麼短。”
“沒錯,應該是在場選手中最短、最細的了。”
“……”劉昴星聽著翻譯器中傳出的中文,已經默然無語,不過幾位異國的評委,顯然不知道自己的話在翻譯之後,有些別樣的意思,只有老唐表情的古怪看了劉昴星兩眼。
“咳咳,請各位評委品嚐吧!這是我的……龍捲風腸!”劉昴星說道。
“龍捲風腸?好短的龍捲風……”
世界上每年發生龍捲風最多的地區,就是米國的中西部大平原,對於這種天災,大家自然也很熟悉。
不過在劉昴星的小短腸上,他們實在沒有看出“龍捲風”的氣勢。
劉昴星的盤中,每段香腸都是獨立的,為什麼將如此短小的香腸,稱之為“龍捲風腸”呢?
難道是因為沒見過龍捲風?不對,就算亞洲龍捲風很少,也不至於沒看過電視吧?
“又不是比誰的香腸更粗、更長,還是先來嚐嚐看吧!”夏爾馬說道。
就在這時,看到幾名評委要動刀叉,劉昴星連忙制止道:“等等!”
“怎麼了?”
“各位評委,剛剛忘了說,這道‘龍捲風腸’必須要用筷子來品嚐,才能夠發揮出它的美味之處。”劉昴星說道。
而這時一旁早已經有工作人員,為五位評委送上了筷子。
之前的料理大多是西式的,所以他們才習慣性的使用刀叉,此時雖然他們也不明白,這又短又細的香腸,為什麼非要用筷子……難道是為了不沾染金屬?
幾名評委照著劉昴星說的,拿了筷子夾子一根香腸,有的是整根的放入口中、有的是咬下一半……
畢竟這個大小,一口吃下也很正常。
不過就在幾名評委咬下、或者咀嚼的瞬間,卻忽然愣住了!
先是驚疑、兩隻眼睛都要鼓出來的驚疑,緊接著是疑惑、一臉懵“嗶”的疑惑,最後是享受、整張臉彷彿變成了麵糰般的享受!
夏爾馬在這時,甚至伸吟出聲……
觀眾們也注意到了這一幕,剛剛在品嚐圖哈特、安東尼奧等人的料理時,評委們也都有各種異狀!
“怎、怎麼回事兒?評委們的表情好奇怪的樣子?比起剛剛品嚐安東尼奧主廚的料理時的反應,似乎還要大?”
“難道是放了芥末?一開始似乎很震驚的有樣子?”
“怎麼可能!你們看評委的表情,分明就是享受……”
就在評委們咬開“龍捲風腸”的一瞬間,整個人彷彿置身於龍捲風之中,陷入了震驚之中。
緊接著又是一陣疑惑……哪來的龍捲風?
最終在評委們的印象中,就是“龍捲風”湧入了他們口中,不過卻並沒有暴虐的將他們撕碎,都是在旋轉之中,一陣陣的撩撥著他們的味覺……
輕攏慢捻抹復挑,評委們的味覺頓時淪陷了……不對!不僅是味覺,還有觸覺!
沒錯,劉昴星的“龍旋風腸”,正是脫胎於百年前那位“劉昴星”的“魚翅龍捲腸”!
在製作上,是將劉昴星精心選定的金華火腿、八珍魚魚翅、鮑魚、魷魚、竹筍……以最粗的魚翅翅針為核心,將其他食材切成細細絲,之後將它們編製成拇指粗的“辮子”,用腸衣密封包裹,放在鍋裡蒸……
“龍捲風腸”在蒸制後,其中的食材進一步吸收水分,已經處於膨脹的狀態,在被咬開的瞬間,這種膨脹將化為“綻放”的力量,在食客的口腔中爆發開來。
每種食材都是劉昴星透過無數次超味覺、超觸覺的實驗,料理成了最適合觸動味覺和口感狀態,而不是單純的編制……
可以說每一種食材擰幾成幾股、用什麼樣的編制方法、哪些食材要混編相鄰都是經過了測試的!
看似只是一根又細又短的香腸,但是……雖然短,卻可以旋轉……(未完待續。。)
第三百七十四章 換腎?(大霧)
將各種乾貨還有火腿切成細絲,之後以八寶魚魚翅的翅針為核心,將用這些細絲,“緊緊的”的編織在翅針周圍!
尤其是蒸熟之後,翅針進一步的膨脹,其他食材的細絲也有吸收水分,龍捲風腸的內