法講得我口都幹了，就省了一些話沒講。”

香茹放下湯勺，壞笑，“不會是集滿全套年底換酒席的話吧？”

向斐也不否認，“生意人麼，能省一點是一點麼。你說是吧？”

“對，能省則省，等年底再提這事，我估計可能會有一些女眷看折扣券漂亮留下玩，但是一年下來，有能集滿全套的恐怕不會太多，能有一半就算不錯了。”

“問題是明年還用這招麼？”

“明年？明年的事年底再說，今年才剛開始呢。吃飯吃飯，酉時還有得忙呢，這開張頭幾天就辛苦大東家了。”

“好說好說，我就辛苦這幾天，二東家才是最辛苦的，尤其是我們館子選單換得勤快，基本上二東家沒有休息的時候。來來，我先敬二東家一杯，我乾杯，你隨意。”向斐杯子都端起來了，突然想到香茹酒量不好，趕緊改口。

香茹舉杯與向斐碰杯，輕輕地抿了一口。

兩人談著輕鬆的話題結束了這遲到的午飯，飯後向斐被領去小廝們睡的西廂房休息，那裡正好還有一間空房間。

香茹也短時休息了一會兒，趁著下午無人使用廚房做了一些點心給大家吃，讓大家墊補一下，積攢些體力準備忙乎晚餐的營業，正常的晚飯時間正是營業高峰，大家都沒法正常吃飯

入門　第176章

酉時，晚飯營業時間開始，受中午開張的影響，晚飯的上座率非常好，酉時才過兩刻多，就坐滿了大半，香茹沒有再在營業前出來招呼客人，從酉時到亥時一直都是向斐在照應。本朝因為開海禁的緣故，商品豐富經濟繁榮，因此開了夜市，好多飯館酒樓生意都做到半夜甚至通宵，只是香茹的五味館所在的這前後兩條街因為是高檔鋪面的緣故，生意反倒不會做到那麼晚，飯館酒樓做完晚飯就打烊。

既然自己也開在這條街上，香茹自然從善如流，反正藥膳館麼，本就提倡準時作息健康生活。

送走了最後一桌客人，夥計裝上排門，從裡面閂上，廚子端出晚飯，兩個時辰沒停沒歇，大家都累壞了，向斐隨便拖了椅子坐下，揉揉笑僵的臉捶捶走酸的腿，大少爺當慣了，出入有車馬，難得像今天這樣消耗體力。

休息了一會兒，何小杰過來請向斐去後頭吃飯，向斐把晚飯營業的情況簡單地跟香茹說了說，今日到底有多少流水要等明天掌櫃統計出來才知道。

吃罷這遲到的晚飯，柏安他們從廚房小院出去，繞到西巷把馬車趕到后街門，接上向斐迴向家大宅。臨走前，柏安告訴香茹讓她把廚房殘餘弄好，廚房院門那條巷子有很多乞丐在潲水桶裡掏吃剩的殘羹剩飯，他們出去時趕走了他們，但明日肯定會再來。

香茹立刻讓何小杰去叫夥計把潲木桶搬進院子裡，別放在外面惹乞丐，不然弄得巷子裡髒還得他們自己打掃。

送走了向斐，大家收拾屋子陸續洗洗睡下，次日早起迎接新一天的生意。

掌櫃趁著上午營業前的時間，將昨天的營業情況統計了出來，把帳本給香茹過目，香茹把數字另外抄了下來，等未時後休息時，她在書房將那幾個數字畫成柱狀圖。

雖然在這個世界活了快十年，但靈魂裡還是隻對阿拉伯數字敏感，喜歡直觀的資料包表，而不是文字版的營業記錄。

桂花在旁邊伺候，見香茹在大白紙上用炭筆和尺子畫些奇怪線條，完全看不懂。

“姑娘，你這是畫什麼呢？我怎麼都看不懂呢？”

“這是畫給我自己看的，你要看得懂才奇怪呢？”香茹低著頭，在白紙的空白處寫上日期留存。

“姑娘，你為什麼非要自己畫這個呢？直接看掌櫃整理的帳目不就好了麼？

“那個我看得眼暈，還是留給大東家去看吧，我用自己的方式就好了，反正數字是從賬本上抄下來的。”

“姑娘真有你的，還能自創一個只有自己看得懂的的密碼文，夠保密的。”

“還行吧，只是為了方便統計資料。”

“什麼？”桂花沒聽懂後面那幾個詞。

“沒什麼，買賣人要核算月度季度年度帳目，到時候那些數字更讓人眼暈，畫成圖還清爽些，我不像向斐受過家族薰陶，我只能用我的方法來照管生意。”

“我算是看出來了，姑娘就是跟別人不一樣，特別有想法，明明沒做過生意想法卻是一套套的，連向三少爺都佩服。”

香茹不以為然地淡笑，隨手把炭筆放進書桌上的炭筆盒裡，“奇了怪了，你怎麼知道向斐佩服的？