不會突然給你巨大的傷害，也正因為這樣，你身邊的健康才會被時間慢慢地偷走，用很高明的作案手法，一點一點地，以無比的耐心，花上幾十年，到最後，當健康差不多被偷光時，它才得意地對你說〃對不起！是我偷了你的健康！〃可是，這時你也許已經沒有回頭的路，當你知道真相的時侯，一切都可能太遲。假如，今天，你依然年輕或依然能夠閱讀，我想，我應該要祝福你，如果你能夠用心地去讀懂這裡的故事，時間也許便會成為你的朋友，把健康還給你。

第二章、一不小心，成了〃垃圾桶〃

一、病從口入

從身體的生理結構來看，最容易給人的健康帶來威脅的地方在於那些直接與外界接觸的人體器官，包括與呼吸系統、消化系統相關的器官以及面板，這些器官的重要性就像邊防對國家的重要性一樣。與消化系統相關的器官（口腔、食道、胃、腸等）除了直接與外界環境接觸；　進行物質交換外，對人體還有另外一層重要的戰略意義：這裡是人體的糧草倉庫，負責供給身體運作需要的各種原料和養分。這樣一個功能，其重要性我們可想而知。對於戰爭而言，糧草絕對是一個決定戰爭勝負的重要因素。對於我們�