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第36部分

一手法也引起了看臺上的那位會長的注意,只見他捻著鬍鬚笑著點頭,“想不到竟然能看見這失傳多年的冰火雲手,好!好!好!”

這時候,不只是四周其他酒樓的夥計幕光聚集到了葉子這裡,就連觀眾席上的人也開始對她別具一格的烹飪方式感興趣,紛紛都把目光投向了明月軒這邊。

葉子的動作沒有絲毫的停滯,當她放置好了骨朵以後,就將張滿福他們準備好的火腿末放入鍋中幹炒,只見她看似纖若的手臂,竟然執起了銅鍋,不時的調整著鍋與火苗的距離,而另一手的鍋勺也快速的翻動,眾人都是看的驚歎,尤其是那些已經完成菜式的廚師們,都是一驚。

又見她舀起了剛剛用過的菊花水,倒入了鍋中,火腿末特有的香味立即就開始四散開來,其間還夾雜著菊花特有的芬芳,就是樣的味道讓四周那些原本抱著看好戲心態的人,立即變得一臉的凝重,能如此來提生出火腿這樣深層次香味的人,若不是功夫過硬,那是無論如何也做不到。

這需要手快,使火腿末受熱均勻,能誘惑出最後一絲藏在深處的味道;還需要火候,要控制住火候,七分好,多了一分或是少了一分,那都是失敗,火勢越是小,越是好掌握,可火勢大時,就不好保持,但葉子卻做到了,而且她不像其他師傅,是從火爐那裡去控制火候,她不停的調整銅鍋與火苗的距離就是為了掌握好銅鍋受熱的程度,這手法實在是讓人欽佩。

也看不清她是如何來攪動鍋裡的火腿末的,當眾人驚歎了她高超地控制能力時,那鍋裡的火腿末竟然和菊花水相互融合,略微的成了糊狀。

她很快的將韭菜斷撒入鍋裡,手裡的鍋勺如淺灘游龍,動作遲緩,卻氣勢不減,那韭菜葉原本入鍋受熱後會變得顏色暗淡,卻不想,葉子這手上的功夫卻是讓韭菜也飽飽地吸收了那湯汁,那綠的更加了有了生命。

“張大哥給我青花圓瓷盤!”

“好的,給!”

這時候,第三柱香也燒的還剩下小半截了,其他站在一�