反,靜若處子,就連她四周的空氣也如她一般變得若空山新雨,讓人忍不住想要停歇,那眼中慣有的專注,渾然的忘我,讓她錯過了看臺上那緊鎖她的視線……
再說張師傅幾個人動作也真的是麻利,前後用了不到一盞茶的功夫,所以需要的佐料、食材全數按照她的要求準備妥當,很快明月軒的夥計也領著個木盒子小心謹慎的趕了來。
她見了材料齊全,心中的石頭總算是放下了,此刻其他酒樓的人做的菜已經是初見雛形了,可她卻還沒有動手,包括張滿福還有其他的人都緊張的看著她,而這緊要的關頭,葉子卻噗哧笑了,“呵呵,幹嘛這麼緊張,就是做菜嘛!”
眾人:……
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網友上傳章節 第八十章 廚王爭霸賽(二) 字數:2902
時間不等人,主席臺上共有三柱香,一柱香已經燒完了,明月軒的人看著笑的一臉輕鬆的葉子,已經是沒有任何話可說了,都指望著看她接下來做什麼。
葉子見眾人並沒有配合她的一笑,反而都是瞪大了眼鏡望著她,訕訕地搖了下頭,嘴裡還唸叨著:“本來就沒什麼好緊張的嘛……”
才剛一說完這話,只見她手裡已經摸出了自己常年隨聲攜帶的那把小彎刀,其實這刀是她師傅在她第一次雕花時送她的,刀身也就一指來長,刀柄是銀質的,古樸的花紋上面雕刻著一彎明月,樸實無華卻讓人覺得這刀有種天生的貴氣。
這刀刃就連葉子也不知道是什麼材料的,她只是知道這刀從來不需要打磨,但是卻是鋒利異常,而且是如娥眉月般的形狀,無論是雕刻還是用來切東西用的都十分應手,打最初得到這刀時,她就喜歡這刀,還給這刀取了名字叫娥眉月。
小彎刀一出來,張滿福眼前就是一亮,他是個見多識廣的廚師,憑他的經驗,但是看那彎刀釋放出微微氾濫的光芒,就知道這把刀不簡單,還沒來的及多想,就聽得葉子說話:“張大哥,請你用三分文火煮來菊花水,記住,只用三分,不可多,不可少!”
張滿福立即按照葉子說的照辦,大廚的功力也不是說在廚藝方面才能展示出來,控制出準確的火侯也不是一般人能做到的。
只見他將一個銅鍋放在爐火上,小心的拉動了風箱,又用一鐵棍撥弄著爐,那火力剛剛好。不多不少,正三分。
葉子瞟了一眼,很是欽佩的報以一笑。緊接著她動了,手若拈花觀音。輕盈飄逸地拿起了那滑嫩如玉地花生豆腐,只是這一動作就叫四周那些行內人,禁不住暗地叫好。
這花生豆腐和一般的豆腐可是不樣,行內人都知道,花生肉質細膩。比起黃豆來要滑爽的多,所以花生做出地豆腐,無論是口感,還是味道上都比黃豆磨出的豆腐要高出很多,但也有個弱點,那就是比黃豆地豆腐更容易碎。
而一般廚師們運用花生豆腐都是隻做湯菜,怕的就是它易碎,可葉子卻毫無顧忌的將豆腐完好的拿捏在手裡,這就可見其深厚的功力。感嘆之餘接著又見她手中地小彎刀飛快的在晃動著,那快的手法讓人乍舌,只見白影晃動。仿若將那另一隻手裡的花生豆腐包圍,當她停止以後。那豆腐還是和原來的樣子沒有區別。卻見她輕挑了唇角,手一斜。豆腐便滑入了水中,水盆裡清澈的水立即就變成了混濁的白色,再次輕盈的撩起,手中剛好是一朵類似菊花的骨朵,四周地人忍不住的有些失望,低下一片切切私語。
“唉……還以為要雕朵花呢,結果竟是這……只是我沒那樣的刀法,我便是慢些,也能雕出那骨朵地……”
“這明月軒的大廚,估計也就是個花架子……”
這些話傳到明月軒地其他人耳朵裡,眾人都是一陣焦急,甚至帶著懷疑,這時聽到葉子說:“張大哥,菊花水可好了?”
“嗯,剛剛熬製好了。”
只見葉子將手裡地花骨朵,如珍似玉的放如了菊花水中,另一隻手卻開啟了剛才那個明月軒夥計送來地木盒子,只見裡面冒出了白色的霧氣,再仔細一看竟然是滿滿一盒子的冰塊。
葉子將手放在木盒子裡,眼睛卻看著銅鍋裡的那骨朵,只見菊花水裡的骨朵微微的用些在動,她放在木盒子中的手如閃電般的從銅鍋裡取出了骨朵,又將骨朵放在木盒子裡,然後蓋上。
張滿福輕聲驚呼:“冰火雲手!”
這