秦羽道：“那你就說說，你的想法究竟是什麼，你自己覺得哪些細節是讓食氣之光達到七寸三的關鍵。”

白茗摸了摸耳垂略作思考說：“先說第一點吧，挑選蝦的時候，我特意全都挑選的是母蝦。”

“哦？你為什麼要挑選母蝦，不怕這個季節母蝦肉少嗎？”秦羽故意問。

白茗搖搖頭：“不是這樣的。通常情況下，春末夏初份的母蝦最好吃，因為那時候母蝦要產卵，蝦黃特別多，特別鮮美。而秋天公蝦肉厚多汁更加美味。可我們使用的這種蝦不同，這種蝦是我們姜國的特產，在許多淡水湖都有分佈，湖面結冰之後，水下某一層依舊溫暖，母蝦冬天最冷的時候會二次產卵，這時候母蝦非但不會肉少，反而會擁有很多蝦黃，鮮美並不比春末夏初的時候差。”

聽了白茗的解釋，幾乎所有人都是一臉懵比，他們平時根本不會去關心魚蝦的生長習性，反正什麼季節食院提供什麼他們就使用什麼，根本不需要自己去打撈。

老院主聽後連連點頭面露讚許之色，在子午食院住了半輩子，方圓百里如數家珍，白茗年紀輕輕就能知道這些，實在是難能可貴。

“不錯，你是怎麼知道這些的呢？”秦羽也感覺很滿意，發現和思考對大食來說很重要，如果只知道坐享其成，天賦再高也不可能走到巔峰。

白茗道：“我看過資料，自己也去湖裡調查過，所以我知道。”

霍子軒聽得都傻了，不好好鍛鍊廚藝跑去調查這些，真的不是閒的淡騰？好吧，白茗是個女大食，不存在淡騰這種說法。

“很好，那麼第二點呢？還有第二點嗎？”秦羽笑問，愈發對白茗滿意