四人表情各異，霍子軒、劉葉寒和池曉生紛紛搖頭表示沒問題，這種時候即便有問題也不能輸了氣勢。

白茗卻沒有意氣相爭，而是提出了心中的疑問：“我聽人說過，蝦和檸檬不能一起吃，否則會形成砒霜毒死人，這種說法是真是假？如果是真的，為什麼還要把蝦和檸檬一起做呢？”

這個問題立刻讓霍子軒、劉葉寒和池曉生為之側目，三人心中咯噔一下，顯然都想起了這種說法。

其餘人則面面相覷，有這種說法嗎？他們怎麼沒有聽過？

秦羽暗暗頷首，白茗能率先提出這個疑問，說明她一開始就已經在思考了，而善於思考恰恰是一名優秀大食最需要的能力。

“的確有這種說法，也的確不無道理，但你知道原理是什麼嗎？”秦羽問。

白茗搖搖頭：“我不知道，還請秦大食解惑！”

“有人知道嗎？”秦羽又看向其餘人。

老院主撫須道：“老夫倒是知道一些，好像是因為蝦裡還有特殊的東西，和檸檬能發生反應，從而變成砒霜。”

“其實不止蝦，螃蟹和蛤蜊的貝類也含有那種半毒物，與檸檬接觸之後就會變成完整的毒素。”清漪補充道。

秦羽點點頭：“不錯，不止蝦，螃蟹和許多貝類都含有一種元素，其名為砷。而檸檬中能夠和砷反應的物質叫做維生素c，當高劑量的維生素c和五價砷相遇，五價砷就會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，而三氧化二砷就是砒霜，這就是毒素形成的原理！”

砷？維生素c？五價三價還原？三氧化二砷？這些都是什麼東西？這麼聽都沒聽過？

別說眾多年輕大食，連學富五車的清漪都沒聽過，白茗眨巴眨巴眼睛，似懂非懂點點頭：“我聽懂了，但我不明白砷和維生素c是什麼，又為什麼分五價和三價？為什麼三價就有毒呢？”

“這些設計很深奧的知識，一言半語也說不清楚，你只需要記住，蝦和檸檬產生毒素，是因為砷和維生素c起了反應就可以了”秦羽道。

白茗頷首道：“我記住了，可既然的確會產生砒霜，為什麼還要一起做呢？”

秦羽笑了：“我剛才說了是高劑量維生素c，一兩個檸檬能產生多少汁？這些檸檬汁裡又有多少維生素c呢？而且在烹飪過程中，維生素c遇到高溫會被破壞，進而也就失去了形成毒素的能力。”

慕容雪突然道：“我想起來了，秦羽哥你說過，許多金屬元素主要累積在蝦蟹的頭部，只要去掉頭部，就能去除絕大部分金屬元素，砷應該就是這樣！”

“不錯，這就是要去掉蝦頭的重要原因。”秦羽朝慕容雪漏出讚許的笑容，轉頭對白茗道，“現在你明白了吧，那種說法太誇張了，只要處理得當控制劑量就是安全的。”

“多謝秦大食賜教，多謝慕容大食賜教。”白茗居然連慕容雪也一併感謝了。

眾人立刻意識到一個問題，慕容雪能知道這些知識，秦羽功不可沒，誰能長期呆在秦羽身邊，甚至成為秦羽的弟子，不止實力能夠快速提升，學術方面也能深深受益，說不定將來甚至能夠登上食經名揚天下。

果然，成為秦羽的弟子好處太多太多了，霍子軒暗暗捏緊了雙拳，這個魁首他要定了，誰也別想跟他搶！

“好了，既然已經明白了，那就開始吧。”秦羽一揮手，取出滿滿一籃子新鮮檸檬，這些檸檬全都產自超級美食系統種植園，質量極佳新鮮採摘，有黃有綠色澤鮮亮外形渾/圓，一頭帶蒂連著綠葉，一頭尖尖如角，看上去相當誘/人。

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章一千四百八十九：蒜香檸檬蝦

半決賽對決正式開始，霍子軒、劉葉寒、池曉生和白茗四人立刻開始挑選大蝦和檸檬，並思考自己的這道檸檬蝦究竟應該怎麼做。

評審席

老院主見秦羽似笑非笑，不禁低聲道：“臭小子，你是不是還藏了什麼沒說？”

“論眼裡果然還是您老厲害，我的確藏了一個關鍵點沒有告訴他們。”秦羽同樣壓低聲音。

“是什麼？”老院主大感好奇。

秦羽沒有回答，而是拿起一個青檸檬，切下小片遞給慕容雪，慕容雪也很好奇秦羽到底藏了什麼，接過檸檬片送入口中，登時酸的滋一聲眯起眼睛蹙起眉頭。

“阿雪你明白了嗎？”秦羽不禁想起了當年用怪味醬鍛鍊慕容雪舌頭的畫面。