吸/允蝦黃,又將蝦殼上沾著的蝦黃唆的點滴不剩,然後才開始品嚐蝦肉,那蝦黃極鮮的滋味,承接檸檬挑出的酸甜,簡直讓人無酒自醉。
清漪和慕容雪品嚐的步驟和秦羽差不多,面對酸甜鮮美的大蝦,兩人也顧不得淑女儀態,紛紛上手全身心投入美味的享受之中。
“這蝦黃簡直太絕了,被檸檬的酸甜一激,鮮美更是妙不可言!”段振聲咀嚼嚥下唆唆手指讚歎不已,迫不及待又抓起一個繼續往嘴裡塞。
“蝦黃保留的確畫龍點睛,若沒有這蝦黃,至少要少三分滋味!”老院主頷首讚道,手中已然抓了第二隻。
清漪滿意地點點頭:“不但味道掌握的很好,火候掌握的也非常到位,小小年紀能做出如此美味,的確難能可貴。”
慕容雪還記得白茗剛才的要求,仔細咀嚼之後問:“你用了多少檸檬汁?又加了多少糖多少胡椒粉?”
白茗道:“用度量新編裡的單位,我用了七十克,本來我想用一百克的,但檸檬味道太濃,我就減少了用量。糖一百克,胡椒粉兩克,胡椒粉我是單獨加的,沒有混在醬汁裡。”
慕容雪道:“我用靈舌幫你分析了一下,以你使用的這些蝦,糖的量正好,檸檬汁的用量可以稍微減少,六十克就可以了,胡椒粉稍微增加,四克比較好,這樣做出來味道會更好。”
這就是靈舌的威力,遠超常人的味覺靈敏度,能品嚐出常人無法嚐出的精確細節。許多聽過龍魅兒傳說的學子不禁感慨,一個龍魅兒一個慕容雪,子午食院竟然同一代出了兩條靈舌。
白茗連忙記下並道謝,看向秦羽希望秦羽也能給他指點。
秦羽眼中隱隱有驚疑之色:“阿雪說的很對,你照她說的調整即可,我想問你的是,你並無稱量工具,如何知道自己到底用了多少克?”
白茗報克數的時候他就注意到了,居然沒有使用大概差不多之類的詞,而是用肯定的語氣報出了準確的整數克數,這是不是意味著白茗在觸覺方面有著和他類似的天賦呢?
章一千四百九十二:椰漿的妙用
美食大陸剛剛推行度量衡改革,精確到克的稱量裝置還遠遠沒有普及,既然白茗能精準報出整數克數,是否意味著她對重量也有絕對感知呢?
要知道,對重量的絕對感知和靈舌一樣罕見,甚至更加罕見,時至今日,也只有錙銖使黃粱擁有超常的重量感知力,不過即便黃粱的能力也比不上他,如果白茗能夠擁有媲美黃粱甚至超過黃粱的能力,其天賦絕對不比霍子軒和劉葉寒差。
面對秦羽的提問,白茗並無隱瞞,伸出右手道:“從小我的右手就特別敏感,尤其對重量和溫度,哪怕一團小小的柳絮,我都能感覺到它的重量。所以平時做菜放調料放的比較準,大概就是這樣。”
“告訴我這個檸檬多少克。”秦羽隨手將一個檸檬丟了過去。
白茗下意識接住,用右手掂了掂道:“八十六克,按照新的度量衡應來算。”
“只有右手嗎?左手做不到?”秦羽點點頭又問,這個檸檬的確八十六克,現在可以肯定,白茗對重量的感知至少達到了黃粱的水準,如果考慮稱量速度或許還有所超越,只是不知道是不是她的極限。
白茗頷首道:“恩,只有右手。其實一開始我也不清楚右手的感知到底能達到什麼程度,讀了度量新編找到標準後,才發現可以精確到克。”
“只有右手也足夠了,這道蒜香檸檬蝦你做的非常好,只要按照阿雪剛才給你說的進行調整,肯定能……”秦羽說著將手伸向盤中,想再拿一個吃,誰料居然什麼都沒抓到。
低頭一看盤子居然已經空了,左右再看看,老院主和段振聲正啃的井井有味,還時不時唆嚇手指,樣子簡直享受到不行,面前盤中蝦皮堆了一堆,不用想也知道大半都進了他們腹中。
慕容雪搖搖手錶示自己沒吃多少,清漪做了個無奈的表情,她倒是也想多吃點,奈何老院主和段振聲搶的太快,當著這麼多人的面,她怎麼好意思去搶呢?
“唉,早知道就先吃再說,可憐我的蝦黃……”秦羽心中苦悶,卻也無可奈何,只能退而求其次,開始品嚐另外三盤蒜香檸檬蝦。
果然不出預料,這三盤檸檬蝦以霍子軒的最好,劉葉寒的次之,池曉生的最普通。
“池曉生,你的檸檬蝦完全去掉了蝦殼,不但讓鮮美大打折扣,還讓蝦肉失去保護受到了損傷,這是你最大的敗筆。”秦羽看向池曉生。
池曉生低著頭完全沒有聽進去,反正都已